🫑 Фаршированные перцы с картофелем
🫑 Фаршированные перцы с картофелем Ингредиенты: Болгарские перцы — 6-8 шт. (средние) Мясной фарш — 500 г Картошка — 5-6 шт. Лук — 2 шт. (одна в фарш, одна в зажарку) Морковь — 1 шт. Помидоры — 2-3 шт. Томатная паста — 1 ст. л. Свежая зелень (укроп, кинза) Кумин (зира) — 0,5 ч. л. (по желанию, но с ней вкуснее!) Соль, черный перец Вода (в фарш) — 50 мл Обжарить лук и морковь. Добавить помидоры и томатную пасту, немного потушить. Для начинки смешать фарш с луком, зеленью, кумином, черным перцем , соль и воду. Нафаршировать подготовленные перцы. В кастрюлю выложить перцы, добавить картофель, помидоры и зелень. Залить водой так, чтобы она почти покрывала содержимое. Закрыть крышкой и тушить до готовности перцев, картофеля и фарша (обычно 45–50 минут на слабом огне). Перед подачей посыпать свежей зеленью.