Живое питание от А до Я | сыроедение веганство вегетарианство ПП ЗОЖ эко
Еда и рецепты · 21 октября 2026 г.
ТРАВА ДЛЯ ПЕЧЕНИ И НЕ ТОЛЬКО
ТРАВА ДЛЯ ПЕЧЕНИ И НЕ ТОЛЬКО Володушка (лат. Bupleúrum) – это род растений семейства зонтичных, который насчитывает около 200 видов. У растения мощный, горизонтально расположенный стебель, высота которого может колебаться от 50 до 120 см. Заготовку корней производят осенью, надземную часть растения собирают в июне и августе. В лечебных целях популярна володушка золотистая. Она растет в Сибири и на Урале, отличается большими цветками и голубоватого цвета листьями и ярче всех проявляет свои лечебные свойства: давно и успешно используется при заболеваниях - желудочно-кишечного тракта, - печени и - желчевыводящих путей. Растение обладает способностью стимулировать выработку ферментов, необходимых для эффективного пищеварения. Эта трава заставляет усиленно работать поджелудочную железу, печень, желудок. Заболевания желудочно-кишечного тракта - основная сфера применения данного лекарственного растения, недаром народное название - "печеночная трава". Особенно ценно влияние растения на печень. Оно обладает защитным действием, предотвращает гибель гепатоцитов, усиливает секрецию желчи и увеличивает концентрацию билирубина в ее составе. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ Биологическую ценность володушки связывают со следующими активными веществами: сапонинами, эфирными маслами, алкалоидами, дубильными веществами и флавоноидами (кверцетином, изорамнетином, рутином, изокверцетином). Растение содержит также аскорбиновую кислоту и каротин, которые обеспечивают следующие лечебные свойства володушки: - улучшают химический состав желчи, увеличивают выделение желчных кислот; - облегчают выведение желчи (желчегонный эффект); - способствуют нормализации обмена холестерина в печени; обладают противовоспалительным свойством; - укрепляют стенки капилляров и улучшают микроциркуляцию; - защищают клетки печени от действия свободных радикалов; - оказывает детоксикационное действие; - способствуют сохранению и восстановлению клеток печени; обладают антибактериальной и противовирусной активностью. ПРИМЕНЕНИЕ В ЛЕЧЕБНЫХ ЦЕЛЯХ В народной медицине володушку с давних времен использовали для лечения заболеваний печени и желчного пузыря, а также при инфекционных заболеваниях. Растение включают в состав сборов для лечения расстройств желудочно-кишечного тракта, в частности, при гастрите. Китайские врачи давно используют володушку в качестве противовирусного средства при гриппе и гепатите, что объясняется ее способностью за счет сапонинов активизировать синтез гамма-интерферона. Ряд исследователей полагают, что противовирусная активность сапонинов настолько высока, что их можно рассматривать как перспективное средство для лечения заболеваний, вызванных вирусом иммунодефицита. Володушка поддерживает функционирование сердечно-сосудистой системы, благотворно влияет на состояние сосудов. Кроме этого, растение продлевает молодость, заботится об иммунной системе человека. Растение нормализует обменные процессы, восстанавливает скорость метаболических реакций. Это свойство используется при различных метаболических нарушениях, а также в борьбе с лишним весом. За счет нормализации метаболизма растение устраняет холестериновые бляшки и выводит лишние вредные жиры из организма. Володушку издревле использовали при кожных заболеваниях. До наших дней сохранились летописи, в которых указано применение этого средства даже при тяжелых инфекционных болезнях, сопровождавшихся появлением гнойных язв. Это не удивительно, ведь володушка обладает способностью уничтожать патогенную микрофлору, подсушивать раны, регенерировать, снимать воспаление и даже устранять боль. Трава способна ускорить заживление ран и язв, устранить нагноения. ПРИ ПАНКРЕАТИТЕ Если есть хроническое воспаление поджелудочной железы, после каждого употребления пищи возникает ощущение тяжести, отрыжка, метеоризм, володушка поможет восстановить функционирование пищеварительной системы. Нужно приготовить отвар из 30 г травы и 1 л воды. Проварить на водяной бане 20