Мёд при диабете: можно ли есть и как делать это безопасно?
Мёд при диабете: можно ли есть и как делать это безопасно? Вопрос, который волнует многих пациентов с сахарным диабетом — неужели придется навсегда отказаться от натурального мёда? Тем более летом, когда качают и продают свежий мёд. Эндокринологи дают на этот счет неоднозначный ответ: продукт не находится под строгим запретом, но требует строжайшей дисциплины. Многие считают мёд безопасной альтернативой сахару. Однако врачи предупреждают: для организма диабетика разницы между ними практически нет. Мёд состоит из глюкозы (около 35%) и фруктозы (около 40%). Это простые углеводы, которые так же быстро всасываются в кровь и провоцируют повышение уровня глюкозы в, крови, как и обычный рафинад. Главная опасность кроется в психологии: сахар мы привыкли строго дозировать ложечкой, а «полезный» мёд часто едим полными столовыми ложками, что приводит к тяжелым скачкам сахара. Мёд употреблять можно, но существуют определённые правила: При СД 1 типа: Употребление нежелательно. Если очень хочется, то только после расчета дозы короткого инсулина и под строгим контролем глюкометра. Норма — не более 5 граммов (одна чайная ложка) 1–2 раза в неделю. Можно и для купирования приступа гипогликемии. При СД 2 типа: Разрешен в ограниченных количествах. Суточная норма также составляет не более 5 граммов (чайная ложка без горки). При этом важно учитывать эти углеводы в общем суточном калораже. При гестационном диабете: Строго противопоказан. В период беременности полностью исключаются легкоусвояемые углеводы для адекватного контроля уровня глюкозы. Чтобы мёд принес пользу, а не вред, соблюдайте четыре главных правила: 1. Никогда не ешьте мёд натощак. Натощак глюкоза моментально попадает в кровоток. Безопаснее всего добавлять его в конце полноценного завтрака, например, в несладкую кашу или творог. 2. Смешивайте с клетчаткой. Никогда не ешьте мёд в чистом виде. Идеально сочетать его с продуктами, замедляющими всасывание сахаров: цельнозерновым хлебом, овсяными отрубями, орехами или ломтиком сыра. 3. Не нагревайте. Добавляйте мёд только в теплые напитки (температурой ниже 40 градусов). В горячем чае он теряет все полезные свойства, превращаясь в смесь быстрых углеводов. 4. Контролируйте реакцию. Перед введением мёда в рацион обязательно измерьте уровень сахара натощак, съешьте свою норму и сделайте повторный замер через 1,5–2 часа. Только ваши личные показатели глюкометра решают, подходит вам продукт или нет. Важно помнить: во время декомпенсации диабета (когда сахара постоянно высокие), при обострениях заболеваний ЖКТ или аллергии на продукты пчеловодства мёд следует исключить полностью. Любые изменения в диете необходимо согласовывать со своим лечащим врачом-эндокринологом. Поделюсь личным опытом. Мёд был моим первым съеденным продуктом после тотального удаления поджелудочной железы. Даже так бывает🤪. А вы едите мёд? Подписывайтесь на наши интернет-ресурсы: 📎http://max.ru/channel_bezpg 📎 https://vk.com/bezpzh 📎 Новый канал в ВК https://vk.ru/im/channels/-238822712 #безпж #поджелудочнаяжелеза #мёд #диабет