Поке с куриным шницелем 🥗
Поке с куриным шницелем 🥗 (Да, да, тоже за полчаса!) Вы так все дружно (4 человека) просили у меня этот рецепт, что вот, записывайте. Выглядит долго, но на самом деле готовится всё за полчаса. - Маринуете курицу. - Пока маринуется - готовите рис. - Пока готовится рис, моете и режете овощи и параллельно жарите шницели. Что понадобится: 🍚 250 г круглозёрного риса 🍗 400-500 г куриной грудки 🥒 200 г огурца 🍅 250 г черри ⚪ кунжут Для шницелей (6 штук): — 100 г муки — 2 яйца — 150 г панировочных сухарей — 2 ч. л. шрирачи (острый соус, но можно и без него) — соль — немного масла для жарки Соус: 150 г натурального йогурта (сметаны, майонеза) + 1 ч. л. шрирачи + 1 ст. л. соевого соуса. Рис варю в пропорции 1:2 — 250 г риса и 500 мл воды. Посолить. Довести до кипения, потом убавить огонь и варить ещё 15 минут под крышкой. Когда вода испарилась, выключаю и оставляю рис немного постоять. Потом добавляю 2 ст. л. рисового уксуса. Куриную грудку режу вдоль на 3 кусочка, солю, смазываю шрирачей и оставляю минут на 5. (можно без шрирачи). Дальше всё как с обычным шницелем: мука → яйцо → сухари. Обжариваю с двух сторон до красивой золотистой корочки и готовности (около 4 минут с каждой стороны). Овощи нарезаю, соус смешиваю — и можно собирать. На дно тарелки размазываю немного соуса, сверху рис, потом нарезанный шницель и овощи. В конце кунжут и для желающих ещё немного шрирачи. Получается очень вкусно: хрустящая курочка, мягкий рис, свежие овощи и этот соус (он острый🌶️). И мне особенно нравится, что каждый ребёнок может собрать себе свою тарелку. Пыс.пыс. - Рис и соус я приготовила на один раз (ингредиенты указаны также) - примерно на трёх взрослых человек. - Шницелей приготовила 6 штук - ингредиенты рассчитаны на это количество; - Шрирачу к курице не добавляла, только в соус. - Сверху можно добавить краснокочанную капусту (нарезанную соломкой), чуку (водоросли такие) и нарезанный зелёный лук..