Куриный бульон
Куриный бульон - куриные бёдра 1-1,5 кг - лук 2 шт - морковь 2 шт - стебель сельдерея 2-3 шт - лавровый лист 2 шт - тимьян пару веточек - душистый перец 5-6 горошин - стебли зелени по вкусу - холодная вода 4 л - соль по вкусу Куриные бёдра дают хороший насыщенный вкус и достаточно жира, но для бульона можно брать и другие части: - куриные крылья - спинки и каркасы - ножки — если хочется больше желатина и плотности
359 просмотров