Говядина, которая тает во рту!🍂🥩
Говядина, которая тает во рту!🍂🥩 Раскрываю главный секрет осенних ужинов. Обычно мы тушим мясо в казане или жарим на сковороде. Но есть способ, который делает говядину нереально сочной без литра масла и соусов. Все дело в ТЫКВЕ!🎃 Тыква — это природный контейнер. Она держит форму, сохраняет все соки внутри и отдает мясу свой сладковатый, ореховый аромат. Плюс - это невероятно красиво! Когда вы ставите на стол целую тыкву или порционную с дымящимся жарким внутри — гости в восторге!!! Ингредиенты: - Тыква 1 большая или несколько маленьких - Говядина 300 гр - Картофель 300 гр - Морковь 1 шт - Помидор 1 шт - Чеснок 4 зубчика - Петрушка (небольшой пучок) 15 гр - Растительное масло 2 ст л - Томатная паста 2 ст л - Специи сухие (для шашлыка) 1 ст л - Перец черный молотый по вкусу - Соль по вкусу Приготовление: Нам понадобится одна тыква весом около 2 кг или 4 маленьких. Тыкву тщательно промойте и обсушите. Аккуратно срежьте верхушку. Ложкой выньте из тыквы семена. Мякоть со стенок не трогайте. Подготовьте необходимые ингредиенты для начинки👇 Мясо промойте и нарежьте небольшими кусочками. Я взяла мякоть говядины, но ее можно заменить на свинину. Картофель и помидор нарежьте мелкими кубиками. Морковь - небольшими кусочками или кружочками. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте в нем мясо на сильном огне до коричневого цвета. Добавьте в сковороду подготовленные овощи и обжарьте все вместе около 10 минут. Влейте 200 мл теплой воды, добавьте чеснок, томатную пасту и специи. Все тщательно перемешайте, доведите до кипения и и тушите еще 10 минут на медленном огне. В конце добавьте зелень и перемешайте. Наполните тыкву подготовленной начинкой. Накройте ранее срезанной крышечкой. Заверните тыкву в фольгу и поставьте на застеленный фольгой противень или аэрогриль. В фольге тыква быстрее и равномернее пропечется. К тому же фольга защитит от пригорания сока на противне. Запекайте тыкву в разогретой до 180°С духовке 1-1,5 часа в зависимости от сорта, размера тыквы, толщины и плотности ее стенок. В аэрогриле я выпекала 50 минут. (Чтобы понять готовность тыквы, через фольгу аккуратно проткните ее ножом. Если нож мягко вошел, то блюдо готово) С тыквы уберите фольгу, переставьте на блюдо и подайте к столу. Приятного аппетита!❤️ #тыква #пп #ужин #рецепты Сохрани, чтобы не потерять!