НОВЫЙ ЭТАП АПК: КУРС НА ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ И ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ!
НОВЫЙ ЭТАП АПК: КУРС НА ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ И ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ! Министр сельского хозяйства Оксана Лут выступила на стратсессии «Экосистема высокого качества жизни» в рамках форума «Биопром». Главный посыл: отрасль научилась производить всё — пора переходить на новый уровень! 📌 ГЛАВНЫЕ ТЕЗИСЫ: ✅ Российский АПК уже обеспечивает широкий ассортимент и безопасность продуктов. Следующий этап — повышение пищевой ценности привычных продуктов ✅ Спрос на продукты с высоким содержанием белка за год вырос вдвое! ✅ Перспектива — биотехнологии на всех этапах: от почвы до готового продукта 🔬 КАК ЭТО РАБОТАЕТ: 🧬 Селекция — создание сортов и гибридов с заданными характеристиками 🐄 Животноводство — улучшение состава молока, мяса и яиц через генетику и кормление ⚙️ Переработка — сохранение ценных веществ и создание продуктов для разных групп потребителей 💬 «Мы, фактически, научились всё производить, и надо переходить на следующий уровень — функционального и персонализированного питания. Для отрасли это новый этап инвестиционного развития» , — отметила Оксана Лут. ⚖️ ЧТО НУЖНО ДЛЯ РЫВКА: 🔹 Кооперация государства, науки и бизнеса 🔹 Научно обоснованное обогащение продуктов — с учётом усвояемости и без избытка 🔹 Техническое задание: что и в каком количестве должен потреблять человек Уже сегодня отдельные российские компании работают над решениями для человека и технологий будущего! 🔗 mcx.gov.ru Подписывайтесь на каналы: 📢 ZHURAVLEV_LIVE 💬 VK клуб 🌐 VK сообщество 🏠 Сайт ZHURAVLEV_LIVE