Лиза на даче: готовим фаршированные перцы 🫑 — 26 августа 2026 г. в 10:38:05.760
Лиза на даче: готовим фаршированные перцы 🫑 Главный редактор журнала «Лиза» Алена Александрова вместе со своим папой Алексеем Борисовичем, он же Бережливый дед, готовят вкусные фаршированные перцы. Простой и быстрый рецепт, который точно стоит повторить на даче! Ингредиенты: Для начинки: Болгарский перец — 13-15 шт. Куриный фарш — 1 кг. Рис Басмати — примерно 100 г (полстакана в сухом виде). Лук репчатый — 2 средние луковицы. Морковь — 2 средние. Помидор — 1 шт. Чеснок — 1 головка. Оливковое масло — для обжарки. Соль, копчёная паприка, чёрный перец, прованские травы — по вкусу. Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок. Для бульона: чёрный перец, куркума, прованские травы — по вкусу; оливковое масло; вода — примерно 500–600 мл. Приготовление: 1. Подготовьте перцы. Аккуратно срежьте верхушку («крышечку») и удалите семена с внутренними перегородками. Если на верхушках остался перец, то нарежьте его кубиками и добавьте к будущей начинке. 2. Приготовьте рис. Промойте рис до прозрачной воды. Отварите до полуготовности (примерно 5–7 минут в подсоленной воде). 3. Сделайте начинку. Морковь натрите на тёрке. Помидор, лук и чеснок нарежьте кубиками. Обжарьте овощи на оливковом масле. Посолите и поперчите. Добавьте фарш и обжарьте до полуготовности. Смешайте получившуюся обжарку с рисом. 4. Нафаршируйте перцы. 5. Приготовьте бульон. В кастрюле смешайте специи с водой и оливковым маслом. 6. Уложите перцы в кастрюлю и тушите под крышкой 20-25 мин. Приятного аппетита!