🐙 Галисия: испанское побережье, где морепродукты важнее фламенко
🐙 Галисия: испанское побережье, где морепродукты важнее фламенко Галисия на северо-западе Испании резко отличается от привычного южного образа страны — влажный климат, зелёные холмы и кельтское культурное наследие делают регион больше похожим на Ирландию, чем на Андалусию, а местная волынка (гайта) остаётся частью традиционной музыки. Полип по-галисийски (pulpo á feira) — осьминог, отваренный и приправленный оливковым маслом, паприкой и крупной солью, подаётся на деревянных тарелках — блюдо настолько ассоциируется с регионом, что фестивали, посвящённые именно этому способу приготовления осьминога, проходят в разных городах Галисии ежегодно. Мыс Финистерре, который древние римляне считали краем земли (буквально «конец земли»), долгое время был финальной точкой некоторых паломников Камино де Сантьяго, продолжавших путь после самого Сантьяго-де-Компостела ещё дальше, к океану. Риас, глубоко врезающиеся в сушу морские заливы галисийского побережья, — место добычи знаменитых мидий: регион производит больше мидий, чем любая другая территория Европы, а плавучие фермы (батеас) можно увидеть прямо в заливах с берега. На заметку: погода в Галисии переменчива даже летом — регион получает значительно больше осадков, чем южная Испания, берите с собой непромокаемую куртку вне зависимости от сезона поездки.