Люля - кебаб с овощами в духовке — 26 июня 2026 г. в 14:05:35.963
Люля - кебаб с овощами в духовке Картошка - 1кг Специи (соль, перец, сухой чеснок (1ч.л), сладкая паприка (1ч.л)) Растительное масло - 2ст.л Сладкий перец - 2шт Лук - 2шт Помидоры черри - 10-12шт Люля - кебаб: Фарш (свинина, говядина) - 800г Специи (соль, перец, копчёная парика (1ч.л), специи для фарша (2ч.л)) Лук - 1,5шт Петрушка - 2ст.л Маринованный лук: Красный лук - 1шт Сахар - 2ч.л Соль - 1ч.л Уксус 9% - 1ч.л Картошку нарезаем толщиной 0,5 см, добавляем специи, масло и оставляем на 30 минут. Далее перекладываю на противень, добавляю лук, перец, сверху чуть масле, соли, перца и убираю в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. В это время к фаршу добавляю натертый (отжать сок) или мелко нарезанный лук, специи, зелень, перемешать и немного отбить. Далее как на видео формируем люля - кебаб на шпажках (8 шт, каждая по 105г примерно). Выкладываем сверху на овощи, добавляем помидоры черри и сново убираем в духовку на 25 минут. В это время маринуем лук. Тонко нарезаем, добавляем соль, сахар, уксус и оставляем на 10 минут.