🤤 Наши на «Дикоросии», ч. 1 — 9 июня 2026 г. в 06:28:50.047
🤤 Наши на «Дикоросии», ч. 1 ВКУСНЫЙ ДЕБЮТ «БАЗИЛИКО» Позавчера на Сахалине завершился четвёртый сезон гастромарафона «Дикоросия». Впервые за историю проекта к числу его участников наравне с лучшими заведениями Южно-Сахалинска, Корсакова и Невельска присоединились ногликские кафе «Базилико» и кофейня «Олимпик». Условия для всех участников были едины: авторский дегустационный сет из трёх блюд стоимостью 1450 рублей с обязательным использованием местных дикоросов. Мероприятие проводилось Сахалинским туристско-информационным центром при поддержке регионального министерства туризма, в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство», инициированного президентом России Владимиром Путиным. Руководитель кафе «Базилико» Юлия Самохлеб в интервью «Знамени труда» рассказала, как заведение попало в число участников гастромарафона. - Случайно увидела в соцсетях, что на Сахалине проходит гастромарафон «НаВажный фест». Я обратилась в нашу администрацию, затем – в региональное агентство по туризму, которое и устраивает такие мероприятия, спросила, можем ли мы принять участие. Мне ответили, что марафон уже идёт, но пригласили на следующий фестиваль – на «Дикоросию», – вспоминает Юлия. – С этого момента началась подготовка. Конечно, было страшновато участвовать. Вдруг что-то пойдёт не так, вдруг землякам не понравится. В сете под названием «Дыхание тайги» были крем-суп из лесных грибов с муссом из клоповки (объём, как у обычной порции супа), свинина-гриль с черемшой и брусничный чизкейк, украшенный ягодой. - Получилось вкусно и очень сытно. К нам приходили компаниями, заказывали эти сеты. Кто-то даже с юга приезжал специально, чтобы попробовать этот сет, – делится Юлия Самохлеб.