25 243 подписчиков251 публикаций
Описание ресурса
Научим готовить натуральные домашние сыры, кисломолочку и ПП-десерты. Без спецоборудования на обычной кухне. Проверенные рецепты и технология. БЕСПЛАТНЫЕ УРОКИ https://syrover-school.taplink.ws/p/10cede4/
Последние посты
Лента канала- Как снизить процент брака сыра до минимума? 🧀 Самый надежный способ — перестать готовить «наугад» и начать понимать технологию. Когда вы знаете, как работает молоко, как набирается кислотность, как ведёт себя закваска и сырное зерно, вы управляете процессом, а не просто повторяете рецепт. Тогда ре…+13 июл. 2026 г., 12:201 380
- 🍨Вот такие малыши-мороженки у меня получились! Это жареное мороженое. Внутри оно холодное, снаружи хрустящее. Хочу показать вам текстуру — внутри мороженое держит свою форму, не растекается, не вытекает из своей хрустящей корочки. А это, прошу заметить, прошло уже некоторое время после жарки, и он…+23 июл. 2026 г., 07:202 351
- Как правильно хранить молоко для сыра 🥛 Молоко — скоропортящийся продукт. Для сыроварения мы обычно пастеризуем его непосредственно перед варкой, а не заранее. Поэтому правильное хранение сырого молока — основа успеха. Основные правила разбираем в карточках выше ⬆️ Листайте и сохраняйте. ________…+42 июл. 2026 г., 12:122 984
- Салат с домашним Камамбером «Искры вкуса» Предлагаю рецепт простого салата, в котором сочетаются разные и потрясающие оттенки вкусов! Нам понадобятся: 🟠Камамбер - 100 г 🟠Креветки - 10 шт 🟠Ананасы - 3 кольца 🟠Шпинат свежий - 100 🟠Оливковое масло - 2 ст.л 🟠Мед - 1 ч.л 🟠Соль по вкусу 🟠Масло…+12 июл. 2026 г., 07:063 556
- ГОТОВИМ НАСТОЯЩЕЕ ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ ДОМА🍨 Я абсолютно уверен, что лучше не есть магазинное мороженое. Вы смотрели когда-нибудь состав? Пальмовое масло, сухое молоко, стабилизаторы, ароматизаторы, много сахара… Кажется, что это безобидное лакомство, а на деле — ужасно вредный продукт. А ведь на…+21 июл. 2026 г., 12:303 853
- Почему альпийский сыр в вакууме покрылся пятнами и конденсатом? 🧐 Ученица поделилась проблемой: сыр почти 3 недели был в вакууме, всё шло хорошо. Затем появился конденсат и светлое пятнышко. Промывка солевым рассолом с уксусом не помогла — пятно возвращалось. После очередной просушки сыр снова упа…1 июл. 2026 г., 07:004 079
Подписчики
25 243
Публикации
251
Обновление
3 июля 2026 г.
Первая публикация
3 июня 2026 г.
Активность канала
За 7 дней
14
публикаций
За 30 дней
61
публикаций
Просмотров за 90 дней
469 441
Ср. просмотров на пост
7 572
Пик активности: 24 июня 2026 г.Текст: 2Фото: 46Видео: 14