Кондитерский ДОМ

А в каком возрасте мы решили, что торт на день рождения должен выглядеть «солидно»? 🤔 Любимые фильмы, игры, персонажи и странные шутки ведь никуда не исчезают после 30 лет. Но почему-то для себя мы всё чаще выбираем что-нибудь «взрослое» и сдержанное. А давайте пофантазируем! Присылайте в комментарии фотографии тортов, которые вы мечтаете заказать, даже если идея кажется совершенно безумной. А мы выберем самую интересную и попробуем воплотить её в жизнь! 💚

Почему наш медовик получается именно таким? Всё начинается ещё с приготовления карамели и выбора мёда. В этом видео Оля показывает технологию наших медовых коржей изнутри😊

Что мы делаем, если в процессе что-то пошло не так? 👀 Заказчик видит уже готовый результат, но почти никогда не видит, сколько решений принимается на кухне по ходу работы. А иногда ситуация действительно идёт не по первоначальному плану. Для нас в такой момент главное - быстро понять, в чём проблема, оценить, как её можно исправить, и спокойно довести заказ до нужного результата. Без «и так сойдёт» и без перекладывания ответственности. В новом рилсе показываем эту сторону нашей работы уже без шуток. Рассказываем, что делает команда, если замечает ошибку, как принимается решение и почему иногда важнее не избежать любой неожиданности, а уметь правильно с ней справиться. Потому что доверие к кондитерской строится не только на красивых тортах. Оно ещё и на том, как команда работает в сло…

Не доверяете Яндекс Курьеру с тортом? Мы тоже 😅 Наверное, один из самых тревожных моментов после заказа торта - доставка. Потому что одно дело увидеть его красивым и готовым у нас, и совсем другое - получить на празднике точно таким же. И здесь очень многое решает упаковка. Хорошо зафиксированный торт, правильная подложка, подходящая коробка и дополнительная защита сильно влияют на то, как он переживёт дорогу, повороты и торможения. В новом рилсе Оля как раз показывает, как мы упаковываем торты перед отправкой и почему уделяем этому столько внимания. Потому что даже самый красивый декор ничего не значит, если торт не доедет таким, каким должен. Если доставка - один из ваших главных страхов перед заказом, посмотрите ролик. Там подробно показываем, что именно делаем, чтобы торт спокойно…

Ребёнок показал картинку и сказал: «Хочу вот такой» 🎂 Наверное, это один из самых частых сценариев перед детским днём рождения. Ребёнок находит картинку любимого героя, показывает родителям и уже точно знает: торт должен быть именно таким. А дальше начинается самое интересное. Нужно понять, как перенести эту идею в настоящий торт: какую сделать форму, как собрать начинку, какие элементы можно повторить, где лучше немного адаптировать декор и как сделать всё так, чтобы в итоге ребёнок действительно узнал тот самый торт, который представлял. В новом рилсе как раз показываем весь этот путь на примере торта-миньона. Оля собирает его буквально с самого начала — от начинки до финального декора — и параллельно рассказывает, что происходит на каждом этапе. Поэтому, если ваш ребёнок уже нашёл …

+2

Сегодня готовить не хочется? Бывают вечера, когда приходишь домой и понимаешь: на сегодня всё. Сил хватает только открыть холодильник и несколько секунд задумчиво на него посмотреть. А ужин, к сожалению, за это время сам не появляется. Обычно дальше два варианта: всё-таки заставить себя что-нибудь приготовить или снова заказать привычную пиццу, суши или фастфуд. Но иногда хочется совсем другого — нормальной домашней еды, только без самой готовки. И вот для таких вечеров пироги подходят идеально. Сытный пирог можно взять на ужин, сладкий — оставить к чаю. А если дома несколько человек и вкусы у всех, разумеется, принципиально разные, можно заказать сразу несколько вариантов. Никаких кастрюль, нарезки и вопроса «что сегодня приготовить?». Просто выбрать любимую начинку, накрыть на стол и …