117 подписчиков81 публикаций
Описание ресурса
Поставки продуктов питания для сегмента HoReCa от производителя. Наш сайт https://ekorfish.com/
Последние посты
Лента канала- Сухой бульон на кухне 🍜 Скажу сразу, без реверансов. Отношение к сухим бульонам на профессиональной кухне у многих поваров сложное. Одни считают, что варить основу с нуля - святое, и никакие смеси рядом не стоят. Другие давно посчитали, во что обходится эта варка на потоке, и перешли на концентрат…20 июл. 2026 г., 11:29104
- Один продукт, три блюда: как выжать из закупки максимум без расширения склада Заходишь на склад, а там сорок позиций, из которых половина лежит мёртвым грузом 📉 Каждая под своё единственное блюдо. И вот это до сих пор бесит: закупщик тащит новый SKU ради одной строчки в меню, а потом все удивляютс…17 июл. 2026 г., 12:34115
- Новинка ассортимента Экор лаврак «Сибас» и дорада в готовых маринадах — быстро, ярко, стабильно Для гриля, печи, сковороды — уже промариновано, остаётся только приготовить и подать. Короб 6–8 кг, идеально для HoReCa и сезонных спецпредложений. 🐟Линейка вкусов: ⏺ Лаврак "Сибас" в маринаде "ВАЙКИ…16 июл. 2026 г., 10:02104
- Вкусная акция на Пикша б/г 0,5-1кг IQF по 380 рублей Это цена, при которой белую рыбу можно спокойно ставить в основное меню, а не в «блюдо дня по акции». Пикшу до сих пор многие держат за «треску победнее». Зря. Мясо у неё плотнее, волокно чуть тоньше, вкус мягче и чище. Она не разваливается в ка…15 июл. 2026 г., 13:33116
- Кожа рвётся, липнет к сковороде и превращается в резину? Значит, дело не в рыбе и не в дорогой сковороде Дело в трёх вещах, которые решаются ещё до того, как рыба коснётся масла: убрать воду, дать соли поработать, не трогать раньше времени. Разберём по порядку, коллеги. И заодно поговорим про вре…14 июл. 2026 г., 12:51109
- Камбала разваливается на сковороде и воняет тиной? Дело не в рыбе, дело в руках 🐟 Сначала про запах, потому что он отпугивает людей от камбалы сильнее всего. Тот самый йодистый, тинистый душок сидит не в мясе. Он в тёмной коже и в слизи на её поверхности. Уберёте источник, уберёте и проблему. К…13 июл. 2026 г., 13:41107
Подписчики
117
Публикации
81
Обновление
8 августа 2026 г.
Первая публикация
13 мая 2026 г.
Активность канала
За 30 дней
7
публикаций
Просмотров за 90 дней
8 965
Ср. просмотров на пост
199
Пик активности: 23 июня 2026 г.Фото: 45