ТортоМастер | Торты | Десерты

Блинный торт малина- маскарпоне с нежнейшей сливочной начинкой, малиной и миндалем. Блины Яйцо- 3 шт Сливочное масло- 30 гр Растительное масло- 30 гр Сахар- 80 гр Ванильный сахар- 1 ч.л Молоко- 380 мл Мука- 110 гр Разрыхлитель- 1 ч.л Чай матча зелёного цвета/какао- 1 ч.л (по желанию) 1.Смешиваем яйца, растопленное масло, растительное масло, сахар и хорошо перемешиваем. 2.Просеиваем муку, разрыхлитель и чай матча/какао. 3.Молоко подогреть в микроволновке(оно должно быть тёплым) и добавить к тесту, хорошо перемешать. Тесто будет жид…

Лимонный курд 😍 100 г сок лимона 100 г сахар 100 Гр яйца 130 г сливочное масло 1,7 г листовой желатин 200 bl Цедру можно добавить, можно использовать в бисквит или заморозить (не выбрасываем продукты). bauercooking

ВЗБИТАЯ КАРАМЕЛЬ - 200гр сахара - 50мл воды - 70гр сливочного масла 82,5% - 200мл жирных сливок 33-35% - соль 1. В сотейнике соединяем воду и сахар, ставим на средний огонь до закипания. Как только сироп закипел, увеличиваем огонь до максимума и варим до насыщенного янтарного цвета. 2. В другом сотейнике соединяем сливки, сливочное масло и соль. Хорошо прогреваем смесь, но не кипятим. 3. Как только сироп приобрёл нужный цвет, вливаем горячую смесь и начинаем помешивать. Будьте очень аккуратны карамель будет сильн…

Пирожное Малиновое облако Ангельский бисквит на белках ● яичные белки 5 шт. С0 ● сахарная пудра 100 гр ● мука 60 гр ● ванилин 1 гр ● соль щепотка 1. Отделяем белки от желтков. Добавляем в белки щепотку соли и взбиваем их до появления пены. Добавляем в белки половину сахарной пудры и ванилин. Взбиваем до мягких пиков. 2. Просеиваем к белкам муку и вторую половину сахарной пудры и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой до однородности. Разогреваем заранее духовку до 180 °С. На противень стелим лист пекарской бумаги и рисуем с о…

+4

Торт Шарлотта с манго Я в восторге от того, насколько это просто: ничего выпекать не нужно, просто собрать и дать застыть. Всеее! Получается очень нежный и легкий муссовый торт. Манго, можно легко заменить на клубнику. на форму 18 см: печенье савоярди – 24 штуки пюре спелого манго – 200 г (можете приготовить сами или купить готовое) порошковый желатин – 1/2 ст.л. холодная вода – 2…

Крем для капкейков с манго Никакого красителя Нежный медово-жёлтый цвет шапочкам подарило пюре манго. ⠀ Творожный сыр - 700 гр Сахарная пудра - 100 гр Пюре манго - 150 гр Сливки 33-35% - 50 гр ⠀ 1. Пюре манго, если замороженное, либо заранее разморозьте, либо прогрейте в сотейнике на слабом огне, постоянно помешивая, остудите. 2. В чашу положите холодный творожный сыр, сахарную пудру и пюре манго. Взбейте миксером до однородности. 3. Добавьте холодные сливки и хорошо взбейте. 4. Тщательно перемешайте лопаткой получившийся крем. Чем лучше вы его "вымесите", тем аккуратнее у вас будут края шапочек, не рваные. Но следите за тем, чтобы крем оставался холодным. Оставляйте любой смайлик/комментарий если будете готовить Автор: desgateaux.spb