Блинный торт малина- маскарпоне — 2 октября 2026 г. в 05:41:02.175
Блинный торт малина- маскарпоне с нежнейшей сливочной начинкой, малиной и миндалем. Блины Яйцо- 3 шт Сливочное масло- 30 гр Растительное масло- 30 гр Сахар- 80 гр Ванильный сахар- 1 ч.л Молоко- 380 мл Мука- 110 гр Разрыхлитель- 1 ч.л Чай матча зелёного цвета/какао- 1 ч.л (по желанию) 1.Смешиваем яйца, растопленное масло, растительное масло, сахар и хорошо перемешиваем. 2.Просеиваем муку, разрыхлитель и чай матча/какао. 3.Молоко подогреть в микроволновке(оно должно быть тёплым) и добавить к тесту, хорошо перемешать. Тесто будет жидкое. 4.Жарим блины на разогретой сковороде. Первый блин может прилипнуть. Крем Сливки 33-35%- 170 мл Сыр маскарпоне- 250 гр Сахарная пудра- 120 гр Миндаль(другие орехи)- 30 гр 1. Обжарить весь миндаль при 170’ 10 минут и измельчить в крупную крошку. Объединить все ингредиенты и взбить до однородности. Сборка Собирать удобнее в кольце, обернув ацетатной пленкой или пергаментом. Кладём блин, сверху крем, далее блин, крем и 4-5 малины, чередуем. Убрать на 3 часа в холодильник. Обсыпать измельчёнными орехами, удобнее делать с помощью ножа