Цветаевский пирог

🍑 БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ И СЛИВОЧНОЙ КРОШКОЙ Ароматные, невероятно мягкие булочки с сочной начинкой и хрустящей посыпкой - вкус, который возвращает в детство. Ингредиенты: ✧ Мука - 400-450 г ✧ Тёплое молоко - 200 г ✧ Сахар - 50 г ✧ Растительное масло - 3 ст. л. ✧ Яйцо - 1 шт. ✧ Дрожжи сухие - 7 г (плюс 0,5 ч. л. разрыхлителя) ✧ Соль - 1 ч. л. ✧ Повидло (груша, абрикос, персик или яблоко) для начинки Для крошки: ✧ Мука - 2 ст. л. ✧ Сахар - 2 ст. л. ✧ Сливочное масло холодное - 30 г Для смазывания: ✧ Яйцо - 1 шт. ✧ Молоко - 1 ст. л. Приготовление: 1. В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар. Добавить яйцо, соль и растительное масло. Постепенно всыпая муку, замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть и оставить в тепле на 1 час. 2. Для крошки перетереть руками холодное сливочное масло с муко…

🍫 ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТ «ТРИ СТАКАНА» Влажный шоколадный корж на кефире и крем из сгущёнки со сметаной - просто, щедро и всегда удачно. Для коржа: 🔸 Мука - 400 г 🔸 Сахар - 400 г 🔸 Кефир тёплый - 400 мл 🔸 Яйцо - 4 шт. 🔸 Подсолнечное масло - 8 ст. л. 🔸 Какао - 4 ст. л. 🔸 Ванильный сахар - 16 г 🔸 Сода - 1 ч. л. 🔸 Соль - щепотка Для крема: 🔸 Сметана 20-25% - 700 г 🔸 Варёная сгущёнка - 600 г Приготовление: 1. Выпекаем корж при 180 °С 40-45 минут.

🌾 ПЫШНЫЙ МАКОВЫЙ ПИРОГ Воздушный мякиш и щедрая порция мака - простой пирог к чаю. Ингредиенты: ✧ Мука - 150 г ✧ Сахар - 100 г ✧ Сливочное масло - 100 г ✧ Мак - 50 г ✧ Кипяток - 50 г ✧ Яйцо - 3 шт. ✧ Разрыхлитель - 1 ч. л. Приготовление: 1. Выпекаем при 180 °С 40 минут.

🥐 ПЫШНЫЕ И АРОМАТНЫЕ СИННАБОНЫ С МАКОМ И СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ Мягкие спиральки с маковой начинкой под нежным кремом на маскарпоне. Для теста: ✧ Мука - 4 стакана ✧ Тёплое молоко - 300 мл ✧ Сахар - 100 г ✧ Сливочное масло - 80 г ✧ Яйцо - 2 шт. ✧ Дрожжи - 8 г ✧ Соль - 1 ч. л. Для начинки: ✧ Молоко - 300 мл ✧ Мак - 200 г ✧ Сахар - 100 г ✧ Сливочное масло - 50 г Для крема: ✧ Сыр маскарпоне - 300 г ✧ Сгущёнка - 180 г ✧ Молоко - 50 мл Приготовление: 1. Выпекаем при 180 °С 30 минут.

🍫 ШОКОЛАДНЫЙ ПОРИСТЫЙ ПИРОГ Влажный мякиш с крупными порами и густая шоколадная глазурь сверху. Ингредиенты: 🔸 Мука - 250 г 🔸 Молоко - 250 мл 🔸 Сахар - 160 г 🔸 Какао - 3 ст. л. 🔸 Растительное масло 🔸 Сода - 0,5 ч. л. 🔸 Ванилин 🔸 Соль - щепотка Глазурь: 🔸 Молоко - 200 мл 🔸 Сахар - 150 г 🔸 Сливочное масло - 30 г 🔸 Какао - 6 ст. л. Приготовление: 1. В духовку при 180 °С на 35 минут.

🥧 РЕЦЕПТ НАСЫПНОГО ПИРОГА Рассыпчатая песочная крошка и слой ягод или варенья внутри - тесто месить не нужно вообще. Ингредиенты: ✦ Мука - 450 г ✦ Сливочное масло или маргарин - 300 г ✦ Сахар - 150 г ✦ Майонез или сливки - 1-2 ст. л. ✦ Разрыхлитель - 1 ст. л. ✦ Соль - щепотка Приготовление: 1. Все ингредиенты должны быть холодными. 2. На просеянную муку добавляем соль, сахар, разрыхлитель и мелко рубленное масло. Превращаем в крошку. 3. Добавляем 1-2 ст. л. майонеза или сливок - смотрите по консистенции. Крошка должна собираться в комок, но при открытии ладони рассыпаться. 4. Убираем крошку в морозильник минимум на час. 5. На пергаментный лист накладываем крошку, сверху ягоды или варенье, и поверх них опять крошку. 6. Отправляем в разогретую до 180 °С духовку на 25-30 минут. На следую…