Крем‑супы и пюре

🍲 Шоколадный брауни с мороженым 🛒 Ингредиенты: • Горький шоколад 90 г • Сливочное масло 100 г • Пшеничная мука хлебопекарная 2,5 ст. л. = 37,5 г • Сахар 2 ст. л. = 50 г • Куриное яйцо 2 шт. = 120 г • Ванильный сахар 0,5 ч. л. = 4 г • Бренди 1 ст. л. = 18 г • Ванильный пломбир 200 г • Растительное масло 1 ч. л. = 5 г • Сахарная пудра по желанию • Мята по желанию 👨‍🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Помойте яйца, промокните их от влаги бумажными салфетками. Подготовьте миску, миксер, жаропрочную емкость и кастрюлю для водяной бани. Налейте воду в кастрюлю. Также понадобится форма для выпечки кексов на 6 штук. 𝟮. Поломайте шоколад на кусочки, выложите их в жаропрочную емкость. Добавьте к ним сливочное масло. 𝟯. Установите емкость на кастрюлю с водой, поставьте кастрюлю на сильный ого…

🥔 Зразы картофельные с грибами Когда картофель превращается в хрустящую оболочку с ароматной грибной начинкой, невозможно устоять! 📝 Ингредиенты: • Картофель — 8 шт. • Яйцо — 1 шт. • Мука — 4 ст. л. • Лук репчатый — 1 шт. • Шампиньоны — 400 г • Соль — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Отварите картофель до мягкости, затем разомните его толкушкой и посолите. 2. Добавьте в картофельное пюре яйцо и муку, тщательно замесите густую массу. 3. Лук и шампиньоны нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета. 4. На рабочую поверхность выложите ложку картофельной массы, добавьте начинку и накройте вторым слоем картошки. 5. Сформируйте зразы и обваляйте их в муке. 6. Обжарьте на сковороде до появления золотистой корочки с обеих сторон. Эти зразы идеально подойдут для уютного …

🧆 Стожки с фаршем 📝 Ингредиенты: Лук - 1 шт Сыр - 50 гр Фарш - 400 гр Морковь - 1 шт Сметана - 4 ст.л Картофель - 2 шт Брокколи (для подачи) Соль/перец (по вкусу) 🔥 Приготовление: 1. Для начала приготовь зажарку. Обжарь лук с морковью до мягкости. 2. К фаршу добавь соль, перец и хорошо перемешай. Сформируй шарики, выложи в форму и сделай небольшие углубления ложкой. 3. На фарш сначала выложи зажарку, затем тертый, хорошо отжатый картофель, сверху сметану и в конце тертый сыр. 4. Отправляй в духовку на 30-40 минут. Осталось добавить отварной брокколи и можно подавать. Приятного аппетита!

🌟 Макароны с фаршем Лук 0,5шт. Фарш 400г. Специи (соль, перец, прованские травы) Макароны 450г. Перетертые томаты 200г (можно взять 1ст.л томатной пасты + пару порезанных помидор, но лучше готовые перетертые томаты) Вода так, чтобы практически покрывали макароны ♻️ Приготовление: 🔅Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем пару минут на растительном масле. Затем добавляем фарш, соль, перец, прованские травы, перетертые томаты и тушим все 5 минут. 🔅После добавляем макароны, воду и держим под крышкой 10-12 минут (до готовности макарон). В процессе 1-2 раза перемешать.

МАЛЕНЬКАЯ ШВЕЙЦАРИЯ #салат Ингредиенты: Яйцо - 6 шт. Крахмал - 1 ст. л. Соль - 1 щепотка Карбонат - 300 гр Масло подсолнечное - 1 ч. л. Майонез - по вкусу Приготовление: Яйца с крахмалом и солью взбить венчиком. Все перемешать, добавить подсолнечное масло. Испечь блины. Свернуть блины в трубочку и нарезать аккуратной соломкой. Карбонат нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом. Приятного аппетита!

Шарики тирамису ☕️ 🍽️ Ингредиенты • печенье савоярди — 200 г • эспрессо — 80 мл • сгущёнка — 45 г • маскарпоне — 300 г • какао • тёртый шоколад