Рецепты на Каждый день

🍜 Фунчоза с курицей 🗒 Ингредиенты: ‣ куриное филе или бедро – 400 г ‣ лук – 1 шт ‣ морковь – 1 шт ‣ сладкий перец – 1 шт ‣ соль и перец – по вкусу ‣ фунчоза – 100 г Заправка: ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ перец чили – 1 шт ‣ зелёный лук – 3 стебля ‣ кориандр – 1 ч.л ‣ кунжут – 1 ст.л ‣ растительное масло – 30-40 мл ‣ соевый соус – 3-4 ст.л ‣ рисовый уксус – 1 ст.л | #горячее https://max.ru/club231697955

🥖 Хрустящие трубочки с колбасой и сыром 🗒 Ингредиенты: ‣ тесто фило или лаваш – 1 пачка ‣ колбаса – 200 г ‣ сыр – 200 г ‣ зелень – по вкусу ‣ яйца – 2 шт ‣ панировочные сухари – для обсыпки | #выпечка https://max.ru/club231697955

🥒 Кабачки в кляре с хрустящей корочкой и соусом 🗒 Ингредиенты: ‣ кабачок – 1 средний ‣ панировочные сухари (панко) – по вкусу Кляр: ‣ мука – 3 ст.л ‣ вода – 3 ст.л ‣ яйцо – 1 шт ‣ соль – 0,5 ч.л Соус: ‣ красный лук – 0,5 шт ‣ маринованные корнишоны – 3 шт ‣ дижонская горчица – 1 ч.л ‣ мёд – 1 ч.л ‣ майонез – 1 ст.л ‣ греческий йогурт – 3 ст.л ‣ зелень – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Для кляра смешать муку, воду, яйцо и соль до однородности. 2. Кабачок нарезать тонкими ломтиками. Обмакнуть в кляр, затем в сухари. 3. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. 4. Для соуса мелко нарезать лук, корнишоны и зелень. Смешать с горчицей, мёдом, майонезом и йогуртом. 5. Подавать кабачки с соусом. | #закуски https://max.ru/club231697955

🫔 Рулет из кабачка с фаршем 🗒 Ингредиенты: ‣ кабачок – 1-2 шт ‣ фарш домашний – 400 г ‣ сыр моцарелла – 200 г ‣ томатная паста – 1 ст.л ‣ вода – 150 мл ‣ помидоры – по вкусу ‣ зелень – по вкусу ‣ лук красный – 0,5 шт ‣ сыр творожный – по вкусу ‣ соль, перец, сушёный чеснок – по вкусу ‣ масло растительное – для запекания 🍽 Приготовление: 1. Нарезаем кабачки тонкими кружочками, выкладываем на противень, смазываем маслом, посыпаем специями и тёртой моцареллой. Запекаем 20-30 минут при 180°С. 2. Обжариваем фарш, солим, перчим, добавляем специи, томатную пасту и воду. Тушим 10 минут. 3. Готовые кабачки переворачиваем, смазываем творожным сыром, выкладываем фарш, тонко нарезанный лук, помидоры и зелень. 4. Сворачиваем рулет, нарезаем и подаём. | #закуски https://max.ru/club231697955

🍽 Тефтели с подливкой как в столовке 🗒 Ингредиенты: ‣ говяжий фарш – 400 г ‣ хлеб – 2 ломтика ‣ молоко – 50 мл ‣ лук – 1 шт ‣ соль и чёрный перец – по вкусу ‣ масло – для жарки Подливка: ‣ лук – 1 шт ‣ томатная паста – 1 ст.л ‣ вода – 200 мл ‣ соль и чёрный перец – по вкусу ‣ сахар – по желанию для баланса вкуса Пюре: ‣ картофель – 3 шт ‣ сливочное масло – 30 г ‣ молоко – 100 мл ‣ соль – по вкусу | #горячее https://max.ru/club231697955

🍆 Баклажанная лазанья (мусака) 🗒 Ингредиенты: Основные: ‣ баклажаны – 1-2 шт ‣ лук – 1 шт ‣ грибы – 400 г ‣ говяжий фарш – 500 г ‣ томатная паста – 1 ст.л ‣ соль – 1 ч.л ‣ чёрный перец – 1 ч.л Соус: ‣ сливочное масло – 30 г ‣ мука – 2 ст.л ‣ молоко – 300 мл ‣ чёрный перец – 0,5 ч.л ‣ мускатный орех – щепотка ‣ сыр твёрдый (например, пармезан) – 100 г ‣ зелень – для подачи 🍽 Приготовление: 1. Обжариваем лук, затем добавляем грибы и фарш. Вмешиваем томатную пасту, солим и перчим, тушим до готовности. 2. Нарезаем баклажаны пластинами, при желании замачиваем в подсоленной воде 10 мин, затем обжариваем. 3. Готовим соус: растапливаем масло, добавляем муку, постепенно вливаем молоко. Добавляем перец и мускатный орех, доводим до загустения. 4. Собираем лазанью: чередуем слои баклажанов, мясно…