Сливовый пирог

🍕 МЯГКАЯ И ВОЗДУШНАЯ ВКУСНАЯ «ШКОЛЬНАЯ» ПИЦЦА Пышное дрожжевое тесто, колбаса с солёными огурцами и сырная корочка - тот самый вкус из буфета. Для опары: 🔹 Молоко тёплое - 300 г 🔹 Сахар - 40 г 🔹 Дрожжи - 11 г Для теста: 🔹 Мука - 550 г 🔹 Сливочное масло растопленное - 30 г 🔹 Яйцо - 2 шт. 🔹 Соль - 1 ч. л. Для начинки: 🔹 Колбаса - 200 г 🔹 Сыр - 100 г 🔹 Солёный огурец - 3 шт. 🔹 Маслины - по желанию 🔹 Майонез, кетчуп - по 1 ст. л. Приготовление: 1. Выпекаем при 190 °С 20 минут.

🥓 МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ В БЕКОНЕ Сочный куриный фарш с грибами в хрустящем беконе под соусом барбекю. Ингредиенты: 🔹 Фарш куриный - 300 г 🔹 Бекон - 240 г 🔹 Шампиньоны - 100 г 🔹 Лук - 1 шт. 🔹 Чеснок - 1 зубчик Приготовление: 1. Грибы с луком обжарить до готовности. 2. Фарш соединить с грибами, добавить специи - соль, перец, красную паприку - и перемешать. 3. Выложить начинку на бекон, завернуть в рулет и смазать соусом барбекю. 4. Запекать в аэрогриле 20 минут при 200 °С.

🍇 МАЛИНА НА ЗИМУ Без варки и стерилизации - ягода сохраняет свежий вкус и аромат до самой зимы. Ингредиенты: 🔸 Малина - 1 кг 🔸 Сахар - 300-400 г Приготовление: 1. Разминаем малину с сахаром и оставляем на пару часов при комнатной температуре - сахар должен раствориться. 2. Разливаем по контейнерам и убираем в морозилку. 3. Зимой открываем и наслаждаемся свежей ягодой.

☕ ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ Воздушное тесто бриошь, начинка с корицей и кофе - булочки с расстойкой на ночь. Тесто бриошь: ✧ Хлебопекарная мука - 475 г ✧ Цельное молоко - 260 г ✧ Несолёное сливочное масло холодное - 90 г ✧ Сахар-песок - 50 г ✧ Яйцо - 1 большое + 1 желток ✧ Соль - 9 г ✧ Сухие дрожжи - 6 г ✧ Кардамон - 0,1 ч. л. (по желанию) Начинка с корицей и кофе: ✧ Размягчённое несолёное сливочное масло - 90 г ✧ Сахар-песок - 80 г ✧ Корица - 4 ч. л. ✧ Растворимый кофе - 2,5 ч. л. ✧ Кардамон - 0,1 ч. л. ✧ Соль - щепотка Приготовление: 1. Накануне вечером замесите тесто из всех ингредиентов, кроме масла. Затем добавьте масло и вымешивайте 5-10 минут до гладкости - тесто должно тянуться тонко и не рваться. 2. Сформируйте шар, накройте и оставьте на 30-60 минут при комнатной т…

🍎 ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ Песочная основа, тонкие ломтики яблок и нежная сметанная заливка - классика, проверенная временем. Для теста: ✦ Мука - 230 г ✦ Сметана или густой йогурт - 150 г ✦ Масло сливочное - 120 г ✦ Разрыхлитель - 1,5 ч. л. Для начинки: ✦ Яблоки крупные - 3 шт. ✦ Сметана или густой йогурт - 250 г ✦ Сахар - 220 г ✦ Яйца - 2 шт. ✦ Мука - 3 ст. л. ✦ Ванилин - щепотка Приготовление: 1. Смешиваем муку с разрыхлителем. Соединяем сметану с растопленным сливочным маслом, постепенно вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Убираем в холодильник под плёнку или в пакет. 2. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем тонкими ломтиками и сбрызгиваем лимонным соком. 3. Сметану смешиваем с сахаром, ванилином и яйцами. Добавляем муку и размешиваем венчиком. 4. Форму смазываем маслом, раскладываем тест…

🥟 ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ Пышное дрожжевое тесто и сытная начинка из картошки с грибами - румяные, прямо со сковороды. Ингредиенты: 🔹 Мука - 450-500 г 🔹 Картофель - 600 г 🔹 Грибы - 300 г 🔹 Молоко - 270 мл 🔹 Сливочное масло - 60 г 🔹 Дрожжи - 7 г 🔹 Сахар - 1 ч. л. 🔹 Соль - 0,5 ч. л. 🔹 Растительное масло - 1 ч. л. 🔹 Специи