СЛОЕНЫЙ ШАШЛЫК «НАПОЛЕОН»
СЛОЕНЫЙ ШАШЛЫК «НАПОЛЕОН» Это ОЧЕНЬ вкусно 🥰👌 ❗️У меня пропорции «двойные»: Лаваш 30х90 см - 2 шт Фарш (у меня куриный) - 2 кг Соль, перец Лук репчатый Болгарский перец - 1 шт (крупный) Сыр Петрушка Для соуса: Томатный соус или томатная паста, или кетчуп Сушеный базилик Сушеный чеснок Соль, перец Фарш: филе бедра и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец молотый, перец болгарский (мелким кубиком), зелень петрушки (мелко нарезать) Сыр натереть на крупной терке Каждый лаваш разрезать на 4 части На лаваш ровным слоем выложить фарш Сверху сыр Получится 7 слоев 8 слой - лаваш, ничем не смазываем Разрезаем вдоль, как на фото в «Карусели» на 4 полоски, потом каждую полоску складываем одну на другую, укладываем на доску Втыкаем большие шпажки, предварительно смоченные в холодной воде, и разрезаем на 5 частей Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут Потом достаем и смазываем верх и края «шашлыка» соусом и выпекаем еще 10 минут Для соуса смешиваем: томатный соус, сушеные чеснок и базилик. Если нужно добавляем специи ❗️Если используете томатную пасту, просто разбавьте ее небольшим количеством воды ❗️Фарш и сыр можно использовать любые ❗️По времени и температуре ориентируйтесь, исходя из особенностей своей духовки