Для меня шарлотка — это самый осенний пирог 🍎🍂
Для меня шарлотка — это самый осенний пирог 🍎🍂 Никакой другой пирог я осенью практически не готовлю. Да, если честно, наверное, и не хочу 😂 Потому что шарлотка — это свои яблоки. Много своих яблок. И когда их на кухне уже столько, что они начинают занимать все свободные поверхности, самое время отправить их в пирог. А вот покупать яблоки в магазине специально для шарлотки у меня как-то рука не поднимается. 🍂я не знаю, что это за яблоки. 🍎магазинные яблоки я вообще не очень люблю. 🍁если уж печь осенний пирог, то хочется, чтобы он был именно из своих яблок. Хотя иногда яблоки всё-таки приходится покупать в магазине, зимой. Но это уже скорее не для себя, а для маленького товарища, которому яблоки нужны 😄 А шарлотку я всегда пеку по одному-единственному рецепту. Без экспериментов, авторских переосмыслений и «а давайте добавим или убавим ещё что-нибудь». У меня всё стабильно: — 3 яйца; — стакан муки; — стакан сахара; (какой стакан? Обычный, граненый) — и яблок как можно больше. Прямо побольше-побольше. И обязательно без шкурки. Вот шкурку в яблоках в пироге я просто терпеть не могу. Для меня это уже нарушение технологии 😂 Поэтому осень, яблоки, духовка и знакомый до мелочей рецепт. И, кажется, именно такие простые вещи и создают ощущение настоящей осени.