В этом году помидоры у меня будут всего двух видов 🍅
В этом году помидоры у меня будут всего двух видов 🍅 Хотя рецептов у меня, конечно, гораздо больше. Есть помидоры с морковью, с мёдом, с перцем сладким, с базиликом… И каждый по-своему вкусный. Но в этом году я решила ограничиться всего двумя способами маринования. Один у меня называется «1:4» — это когда на четыре доли сахара приходится одна доля соли. Очень простой и вкусный вариант. А второй рецепт мне когда-то дала моя коллега — Лидия Борисовна ❤️ Так его и называю. И муж каждый раз говорит: «О, это вкусно! Давай их съедим » 😂 Оба рецепта очень простые: залил кипятком, слил, приготовил маринад, добавил самые обычные специи — соль, сахар, перец горошком, душистый перец, смесь для засолки — и всё. Потому что даже простые закрутки отнимают достаточно времени. А я в этом году пока не готова закрывать помидоры десятью разными способами. Хотя… помидоры с мёдом в соусе — это, наверное, самые вкусные из всех, что я делала. Но с ними у меня однажды случилась настоящая трагедия 😂 Я закрыла восемь банок маленьких помидорчиков. Долго мыла, долго раскладывала, возилась… А потом что-то, видимо, пошло не так — и все восемь банок взорвались. Вот это было особенно обидно. Столько труда — и буквально за несколько минут всё отправилось в мусорное ведро. Поэтому в этом году я за простоту. Два проверенных рецепта, минимум лишней возни — и пусть лучше останется немного свободного времени на всё остальное. А у вас сколько способов маринованных помидоров обязательно должно быть в запасе? 🍅