ГЛАЗИРОВАННЫЕ ПОНЧИКИ КОФЕ-МОРОЖЕНОЕ
ГЛАЗИРОВАННЫЕ ПОНЧИКИ КОФЕ-МОРОЖЕНОЕ Для пончиков: 250 г муки просеянной 12 г прессованных дрожжей 40 г сахара 125 г молока 1 яйцо 1 щепотка соли 25 г масла сливочного 82,5% комнатной температуры + 2 чашки кофе для замачивания Вымешивайте все ингредиенты около десяти минут. Накройте и дайте подняться. Сформируйте пончики, накройте и дайте подняться второй раз. Выпекайте в разогретой до 180 гр С духовке примерно 10 мин. Затем пропитайте кофе. Для мороженого: 500 мл холодных сливок 33% 200 г сгущенного молока Взбейте сливки до загустения, добавьте сгущенное молоко и аккуратно перемешайте. Покройте пончики мороженым, заморозьте. Затем покройте глазурью из 200 г растопленного шоколада и 50 г кокосового масла.
142 просмотров