Шоколадный торт
Шоколадный торт Бисквит: 70г слив. масла + 70г темного шоколада растопить в микроволновке. Добавить к ним 200г сахара + 50мл подсол. масла + 3 яйца + 80г сметаны и размешать. Далее 150г муки + 20г какао + 1/2ч.л разрыхлителя + 1/2 ч.л соды + щепотку соли + 1/3 ч.л молотого кофе . Перелить в форму и выпекать при 165 гр 40 мин. Крем: 150г темного шоколада 250мл сливок 1 шот эспрессо 20мл Сливки нагреть в микроволновке до горячего состояния , добавить кофе, ввести шоколад. Убрать в холодильник на 2 ч и затем взбить. Шоколадная глазурь: 110мл воды 25мл жирных сливок 25г какао 75г сахара Смешать до полного растворения какао, довести до кипения и варить на слабом огне мин 5-10. В отдельной чашке смешать 4г желатина и 40мл холодной воды. Когда глазурь сварится влить туда желатин и перемешать. Остуждаем глазурь до 30 гр и покрываем торт. Собрать торт по принципу корж-крем. Сверху покрываем глазурью и оставляем в холодильнике на ночь. Режем на кубики или прямоугольники.