Влада и вино

Ждем вечера, малыш. А пока - пьем кофе, сыпем корицу и привлекаем денежный дождь) Доброе финансовопривлекающее! #утро

Что я больше всего люблю делать на дегустациях? Вращать вино в бокале. Медитативный процесс, завораживает) Зачем это делают? Чтобы увеличить площадь контакта вина с воздухом. Таким образом летучие ароматические вещества быстрее покидают его и позволяют нам лучше насладиться переплетением нот. Какие вина вращают? Интенсивно – молодые и вина с выдержкой в бутылке. За время, проведенное под пробкой, вино может «задохнуться», так что приходится делать искусственное дыхание). Иногда, когда попадается «закрытый» экземпляр, то есть, вино с плоским очень простым ароматом, его советуют повращать 1-2 минуты, чтобы оно «раскрылось». Аккуратно – старые вина на пике формы. Не вращают – игристые, но я и тут умудряюсь) Как вращают? Нет никаких правил по часовой или против. Если не умеете – тогд…

Все так! Доброе немного выдыхательное #утро

Универсальный рецепт. Ставьте лайк, сохраняйте, делитесь с коллегами Всем доброе! #утро

Не буду врать, за кучу лет в вине я первый раз попала на уборку урожая. Работа адова. Палящее солнце, жуткая жара - виноград собирают только в сухую погоду, цеплючие лозы, монотонная ходьба вдоль рядов, постоянно нагибаться и разгибаться, таскать ведра с ягодами и закидывать их в лодку... Я спросила, сколько нахаживают за смену - меня высмеяли, сказали, что не наши 10 000 шагов. В общем, работа для сильных телом и духом. Да, прицеп для винограда называют лодкой за специфическую форму и герметичность. Виноградари шутят, что трактор "плывет лодочкой" по узким междурядьям. ЗЫ. Извините за музыку, как мать совершеннолетних детей - не удержалась 😊

+3

Наверное, все вы видели такие фото: кусты роз, растущие у начала каждого ряда виноградника. Красиво, но это делается не для эстетики. Дело в том, что и розы, и виноград болеют одними и теми же грибковыми болезнями, которые могут не просто лишить урожая, но и погубить растения. Нежные розы заболевают на 2-3 дня раньше лоз и служат таким образом живым индикатором состояния виноградника, давая возможность начать лечение растений как можно раньше.