Опять валит снег и опять нет повода не открыть… белое.
Опять валит снег и опять нет повода не открыть… белое. Нет, ваша блогер не сошла с ума. Традиционно именно красные вина у нас ассоциируются с зимой. Потому что по больше части они плотные, танинные, насыщенные. Им характерны ноты уваренных джемовых ягод и фруктов, кожи, табака, пряных специй – все, что у нас так или иначе ассоциируется с теплом и уютом. Но на самом деле и среди белых вин можно найти прекрасные «зимние» с согревающим характером. 🌟В первую очередь, обратите внимание на шардоне из южных регионов с выдержкой в бочке. Этот сорт сам по себе дает сложные маслянистые вина с плотным телом и нотами меда, уваренного персика и ванили. 🌟Другой вариант – вина северных широт. Например, севера Италии, Германии, Австрии. Выращиваемый здесь гевюрцтраминер с его яркими оттенками консервированных личи, розовых лепестков и рахат-лукума моментально переносит в лето, на восточный базар. 🌟Выдержанный рислинг, особенно выдержанный, или с остаточным сахаром тоже проявит себя с «теплой» стороны, дав плотность, тона сладкой кураги, цукатов, меда. 🌟Мускаты, даже сухие, обладают густым пряным согревающим ароматом. Варенье из абрикосов, розы, мускус, давший название сорту - всего в избытке. 🌟Ну и не могу обойти стороной довольно недавно полюбившийся мне венгерский сорт фурминт. Он лежит в основе так называемых токайских вин и его легко можно узнать по нотам айвы, пчелиного воска, ванили, шафрана. А вы пьете зимой белое? Или по привычке открываете красное? Влада и вино