Если у вас много смородины и хочется заготовить что-то не только в виде обычного варень...
Если у вас много смородины и хочется заготовить что-то не только в виде обычного варенья, вот несколько интересных вариантов на зиму. Смородина в собственном соку Подходит для красной, белой и чёрной смородины. Ингредиенты: 🍇1 кг смородины 🍬200–300 г сахара (по желанию) Приготовление: 🔅Засыпьте ягоды сахаром и оставьте на несколько часов. 🔅Нагрейте на слабом огне до выделения сока. 🔅Разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Получается универсальная заготовка для компотов, выпечки и десертов. Желе из красной смородины без желатина Красная смородина богата пектином и отлично жилируется сама. Ингредиенты: 🍇1 кг красной смородины 🍬800–1000 г сахара Приготовление: 🔅Прогрейте ягоды до размягчения. 🔅Протрите через сито. 🔅Добавьте сахар и варите 10–15 минут. 🔅Разлейте горячим по банкам. Сырое варенье из чёрной смородины Максимум витаминов, так как ягоды не варятся. Ингредиенты: 🍇 1 кг чёрной смородины 🍬1,5–2 кг сахара Приготовление: Измельчите ягоды блендером или через мясорубку. 🔅Смешайте с сахаром до полного растворения. 🔅Разложите по чистым банкам и храните в холодильнике или холодном погребе. Смородиновый соус к мясу Необычная заготовка для утки, свинины и сыра. Ингредиенты: 🔴500 г красной или чёрной смородины 🧅1 луковица 🍬 2 ст. л. сахара ✔️1 ст. л. уксуса 🧂соль, перец, корица по вкусу Приготовление: 🔅Потушите лук до мягкости. 🔅Добавьте ягоды и остальные ингредиенты. 🔅 Варите около 20 минут. 🔅Измельчите блендером и закатайте. Смородиновый джем с апельсином Очень ароматный вариант. Ингредиенты: 🍇1 кг чёрной смородины 🍊1 крупный апельсин 🍬1–1,2 кг сахара Приготовление: 🔅Апельсин измельчите вместе с цедрой. 🔅Смешайте со смородиной. 🔅Добавьте сахар и варите 20–25 минут. 🔅 Разлейте по банкам. Приятного аппетита! РАЗНОСОЛЬЕ заготовки