Базилик прекрасно раскрывается в соусах, сиропах и для заготовок на зиму.
Базилик прекрасно раскрывается в соусах, сиропах и для заготовок на зиму. 🥣 🌿СОУСЫ С БАЗИЛИКОМ 🌿 Классический песто 🔅1 большой пучок свежего базилика 🔅50 г кедровых орехов(грецких) 🔅 50 г пармезана 🔅2–3 зубчика чеснока 🔅100 мл оливкового масла 🔅соль, перец Приготовление: Измельчите все ингредиенты в блендере. Можно заморозить порционно в баночках или формочках для льда. 🍅Томатный соус с 🌿базиликом (для пасты и заготовок) 🔸1 кг спелых томатов 🔸2–3 луковицы 🔸3–4 зубчика чеснока 🔸1 пучок базилика 🔸2 ст.л. оливкового масла 🔸соль, сахар, перец по вкусу Приготовление: ✅Обжарить лук и чеснок. ✅Добавить измельчённые томаты, тушить 20–30 мин. ✅В конце — базилик, соль, сахар для баланса. ✅Можно закатать в стерилизованные банки. 🌿Базиликовый майонез (для салатов и бургеров) 🔸200 мл готового майонеза или домашнего 🔸1 пучок базилика 🔸1 ч.л. лимонного сока 🔸1 зубчик чеснока Приготовление: Измельчите все ингредиенты в блендере. Использовать лучше свежим, но можно хранить в холодильнике