Семена настурции (Настурция) — это натуральная «замена каперсам»: они острые, пряные, с... — 20 февраля 2026 г. в 02:12:25.605
Семена настурции (Настурция) — это натуральная «замена каперсам»: они острые, пряные, с легкой горчинкой. Их используют свежими (зелёными) и зрелыми (сушёными). 🫙 «КАПЕРСЫ» из зелёных семян Ингредиенты: 🫛 1 стакан зелёных семян настурции 💧200 мл воды 🧂1 ст. л. соли 🍬1 ст. л. сахара 🫗2–3 ст. л. яблочного уксуса (6%) 🧄Специи: лавровый лист, перец горошком, чеснок Как готовить: 🔅Промойте семена. 🔅Залейте кипящей подсоленной водой на 24 часа (уберёт лишнюю горечь). 🔅Слейте воду. 🔅Вскипятите маринад (вода + соль + сахар + уксус + специи). 🔅Залейте семена горячим маринадом и закройте. 💥Через 1–2 недели получаются пикантные «каперсы» — отлично к рыбе, пасте, салатам. 🌶 СОЛЁНЫЕ СЕМЕНА (быстрая закуска) Ингредиенты: 🫛Зелёные семена 🧂Крупная соль Приготовление: 🔅Пересыпьте семена солью (примерно 1 ч. л. на стакан). 🔅Оставьте на 24–48 часов в холодильнике. 🔅Слейте выделившийся сок. 💥Вкус острый, перечный — хорошо к мясу и бутербродам. РАЗНОСОЛЬЕ