Вкусные заготовки из хурмы, которые хорошо хранятся и помогают использовать урожай по-м...
Вкусные заготовки из хурмы, которые хорошо хранятся и помогают использовать урожай по-максимуму. 🍊КОНФИТЮР из хурмы с апельсином Ингредиенты 🟠1 кг хурмы 🍊1 апельсин 🥄500 г сахара. Как готовить Всё измельчить блендером, варить 20–30 минут до желаемой густоты. 🟠ХУРМОВОЕ ВАРЕНЬЕ Ингредиенты 🟠 хурма – 1 кг 🥄сахар – 500–700 г 🍋лимонный сок – 1–2 ст. л. Как готовить: 🔸Хурму очистить и нарезать кубиками. 🔸Засыпать сахаром и оставить на 2–3 часа, чтобы пустила сок. 🔸Довести до кипения, варить 20–30 минут на слабом огне. 🔸Добавить лимонный сок. 🔸Разложить по стерилизованным банкам. 💡Совет: Если хотите густое варенье, проварите ещё 15–20 мин. 🟠ХУРМОВОЕ ПЮРЕ Для смузи, детского питания или выпечки. 🔸Спелую хурму очистить и пробить блендером. 🔸Разлить по контейнерам или формочкам. 🔸Заморозить.Хранится 6–8 месяцев. 🟠ХУРМОВЫЙ СОУС (к мясу или сырам) 🟠хурма – 3 шт. 🫚имбирь – 1 ч. л. 🧄чеснок – 1 зубчик Чуть-чуть уксуса, соли и перца Проварить 10 минут — получается сладко-пряный соус. 🌶️ СОУС ИЗ ХУРМЫ С ЧЕСНОКОМ И СПЕЦИЯМИ Густой, ароматный соус с лёгкой сладостью хурмы и острой чесночно-пряной ноткой. Особенно хорош к мясу и сырам. Ингредиенты: 🍊 хурма — 1 кг 🧄 чеснок — 5–6 зубчиков 🌶️ острый перец — 1 шт. 🍎 яблочный уксус 6% — 100 мл 🧂 соль — 1 ч. л. 🍬 сахар — 2 ст. л. 🌿 молотый кориандр — 1 ч. л. 🌶️ паприка — 1 ч. л. 🫚 свежий имбирь — 15 г ✨ чёрный перец — ½ ч. л. 🌿 корица — ¼ ч. л. Приготовление: 🔅Хурму очистить от кожицы и удалить плодоножки. Нарезать кусочками. 🔅Чеснок, острый перец и имбирь измельчить. 🔅Сложить хурму в кастрюлю, добавить сахар, соль, специи, чеснок, перец и имбирь. 🔅Влить уксус и поставить на небольшой огонь. Варить 20–25 мин, периодически помешивая, пока хурма полностью не разварится. 🔅Пробить соус блендером до однородности. 🔅Вернуть на огонь и проварить ещё 5–7 мин до желаемой густоты. 🔅 Горячий соус разложить в чистые стерилизованные небольшие банки и закрыть. Выход: примерно 700–800 мл. 🥩 Подача: особенно вкусен с запечённой свининой, уткой, курицей, шашлыком и выдержанными сырами. Хранить в холодильнике. РАЗНОСОЛЬЕ