#винныйстарт Почему белое, красное и розовое такие разные?⠀
#винныйстарт Почему белое, красное и розовое такие разные?⠀ Неужели все дело в цвете винограда?⠀ ⠀ Давайте проведем небольшой эксперимент.⠀ ⠀ Представьте два бокала.⠀ В одном — белое вино.⠀ В другом — красное.⠀ Как вы думаете, они сделаны из разных сортов винограда?⠀ Большинство ответит: конечно!⠀ Но это не совсем так.⠀ ⠀ 🍇 Цвет винограда — не самое главное⠀ ⠀ Многие удивляются, когда узнают, что из темного винограда тоже можно сделать белое вино.⠀ ⠀ Как такое возможно?⠀ ⠀ Все дело в том, что мякоть большинства сортов винограда практически бесцветная.⠀ Цвет находится в основном в кожице ягод.⠀ Поэтому если после отжима быстро отделить сок от кожицы, получится светлое вино.⠀ Даже если виноград был почти черным.⠀ ⠀ 🍷 Тогда откуда берется красное?⠀ ⠀ Красное вино получает свой цвет не из сока, а благодаря тому, что сок некоторое время находится вместе с кожицей винограда.⠀ Именно кожица постепенно "отдает" вину цвет, часть аромата и вещества, которые делают вкус более насыщенным.⠀ Поэтому красные вина часто кажутся более плотными.⠀ ⠀ 🌸 А розовое?⠀ ⠀ Самый распространенный вопрос звучит так:⠀ "Наверное, это смесь красного и белого?"⠀ На самом деле — почти всегда нет.⠀ Розовое вино обычно делают так же, как красное, только сок контактирует с кожицей совсем недолго.⠀ Иногда достаточно нескольких часов.⠀ За это время вино успевает приобрести красивый розовый оттенок, но остается более легким и свежим.⠀ ⠀ 🎨 Представьте чашку чая⠀ ⠀ Если опустить пакетик в горячую воду буквально на несколько секунд, чай получится совсем светлым.⠀ Если оставить его на несколько минут — цвет станет насыщенным.⠀ С вином происходит похожая история.⠀ Чем дольше сок соприкасается с кожицей, тем более насыщенным становится цвет.⠀ ⠀ 🍷 Так какое лучше?⠀ Никакое.⠀ ⠀ Это просто три разных характера.⠀ 🤍 Белые вина чаще ассоциируются со свежестью и легкостью.⠀ 🩷 Розовые — с сочностью и универсальностью.⠀ ❤️ Красные — с более насыщенным вкусом и глубиной.⠀ Каждый стиль хорош по-своему.⠀ И настроение для них тоже бывает разным.⠀ ⠀ 🍷 Что стоит запомнить?⠀ ⠀ ✔ Белое вино не обязательно делают только из светлого винограда.⠀ ✔ Красный цвет появляется благодаря контакту с кожицей.⠀ ✔ Розовое — это не смесь белого и красного, а самостоятельный стиль вина.⠀ ⠀ Иногда один и тот же виноград может удивить вас совершенно разными винами.⠀ ⠀ 💬 Какое вино вы выбираете чаще всего — белое, розовое или красное? И почему именно его?⠀ ⠀ #клубнародныхдегустаторов⠀ ⠀ Всем вкусного вина🍷