🥂 12 июля — День Кавы!
🥂 12 июля — День Кавы! Есть ли жизнь за пределами шампанского? Конечно! И сегодня отличный повод это доказать. 😄 Если кто-то до сих пор считает, что Кава — это "испанское шампанское", то самое время развеять этот миф. Да, метод производства тот же — традиционный, с вторичным брожением в бутылке. Но характер у Кавы свой: более солнечный, открытый и по-хорошему темпераментный. Настоящая испанка! 🇪🇸🍇 Из чего делают Каву? Классическая троица сортов: • Макабео — отвечает за фруктовость и свежесть; • Шарельо — за плотность, характер и потенциал выдержки; • Парельяда — за цветочную элегантность и легкость. Хотя современные виноделы все чаще экспериментируют, добавляя Шардоне, Пино Нуар и даже Гарначу. 🍾 Почему пузырьки такие красивые? Потому что рождаются они не в огромном резервуаре, а прямо в бутылке. После второго брожения вино месяцами отдыхает на дрожжевом осадке, приобретая ароматы свежей выпечки, бриоши, жареного миндаля и орехов. Кстати, минимальная выдержка Кавы — 9 месяцев, Reserva проводит на осадке не менее 18 месяцев, а Gran Reserva — от 30 месяцев. Так что за каждым бокалом стоит немало терпения. 💡 Несколько фактов, которыми можно блеснуть за столом: ✨ Слово Cava переводится как «погреб» — именно там рождается большинство великих испанских пузырьков. ✨ Около 95% всей Кавы производится в Каталонии, хотя официальная зона производства включает и другие регионы Испании. ✨ Испания ежегодно выпускает сотни миллионов бутылок Кавы, и значительная часть отправляется на экспорт. Так что вполне возможно, ваша любимая Кава уже объехала полмира, прежде чем попасть к вам в бокал. 🥘 А с чем ее пить? Да почти со всем! 🦪 устрицы и морепродукты; 🥓 хамон; 🧀 сыры; 🥘 паэлья; 🍣 суши; 🍗 жареная курица (да-да, попробуйте!); 🥔 и даже обычные картофельные чипсы. Не верите? Проведите эксперимент — потом расскажете! 😉🍾 А теперь небольшой спорный вопрос... Что вы выбираете, если хочется хорошего игристого? 🇪🇸 Кава? 🇮🇹 Просекко? 🇫🇷 Шампанское? 🇷🇺 Российское классическое игристое? И главное — почему именно его? 👇 Делитесь в комментариях: 🥂 какая Кава вас приятно удивила; 🍇 есть ли любимый производитель; 💰 стоит ли переплачивать за Gran Reserva или молодая Кава приносит не меньше удовольствия? Как всегда, в нашем Клубе нет неправильных ответов. Есть только разные бокалы, разные впечатления и отличные поводы открыть что-нибудь интересное. Всем вкусного вина🍷 С праздником, друзья! 🥂 #клубнародныхдегустаторов