🍇 24 апреля — Международный день сорта Вионье

🍇 24 апреля — Международный день сорта Вионье Сегодня поднимаем бокалы за один из самых ароматных и выразительных белых сортов — Вионье! Этот виноград с непростой судьбой: в середине XX века он практически исчез — во Франции оставалось всего несколько гектаров лоз. Но благодаря усилиям виноделов Вионье пережил настоящее возрождение и сегодня снова радует любителей вина по всему миру. ✨ Немного истории Считается, что Вионье родом из долины Роны. По одной из версий, его привезли римляне, по другой — он получил распространение благодаря средневековым торговым путям. Долгое время сорт выращивали почти исключительно в аппелласьоне Condrieu — его «исторической родине». 👃 Ароматика и вкус Вионье легко узнать вслепую: яркие ноты абрикоса, персика, манго цветочные оттенки жасмина и акации иногда — мёд, специи, миндаль Во вкусе — мягкость, округлость и умеренная кислотность. Часто вина из Вионье ощущаются «бархатистыми» и насыщенными, даже без выдержки в дубе. 🍷 С чем сочетать блюда азиатской кухни (особенно с лёгкой остротой) птица и сливочные соусы мягкие сыры морепродукты 📌 Интересный факт: несмотря на то, что это белый сорт, Вионье иногда добавляют в красные вина (например, в Côte-Rôtie) для усиления ароматики. Поделитесь в комментариях: пробовали ли вы Вионье? И какой стиль вам ближе — свежий и фруктовый или более плотный и выдержанный? А знакомиться будем с ним уже завтра. #клубнародныхдегустаторов Всем вкусного вина🍷