Сегодня вся винная общественность отмечает международный день Танната!
Сегодня вся винная общественность отмечает международный день Танната! И кто мы такие чтоб не поддержать)) Про историю сорта я уже подробно писал тут. Не буду повторяться. Вместо этого расскажу парочку интересных фактов про этот сорт: 1️⃣ дата 14 апреля для виноделия Уругвая не день радости, а день скорби🤷♂️ Национальный институт виноградарства Уругвая (INAVI) и промо‑портал Uruguay.Wine отмечают 14 апреля как «День Таннат» в память о Баскском иммигранте Паскуале Харрайге, который привёз виноград Таннат в Уругвай и в 1870 г. посадил первый коммерческий виноградник. Именно день его смерти, 14 апреля 1894 года, был избран для празднования дня сорта, который благодаря его усилиям в Уругвае стал частью национальной идентичности виноделия. Сейчас из него производят и массовые, и премиальные версии, экспортируют на мировой рынок, и сорт часто фигурирует на туристических дегустациях как «визитная карточка» страны. 2️⃣ таннины Танната смягчают выдержкой в дубовой бочке)) И это не шутка. Таннат часто называют «одним из самых танинных» сортов. В чистом виде молодое вино действительно может «сводить» десны. Поэтому техники смягчения (выдержка в бочке!, микрооксидация, поздний сбор и сокращение времени мацерации), применяемые в Уругвае, сделали сорт более популярным в последние десятилетия и затмили историческую гасконскую стилистику. Знали про это? #клубнародныхдегустаторов А познакомилься с этим необычным сортом не понаслышке можно уже в эту субботу 18 апреля в 19.00 в ресторане Оливас. Стоимость участия - 2500р (закуски в стоимости) Места еще есть. Жду всех🙏 Контакт для брони 89298201756 Всем вкусного вина🍷