Средокрестные крестики
Средокрестные крестики На Крестопоклонной или Средокрестной (четвертой) седмице Великого Поста традиционно пекут печенье в форме креста. Кресты могут быть разной формы, но чаще всего их делают симметричными, равносторонними, накладывая одну полоску на другую, или вырезают специальной формочкой. Ингредиенты: 🔴Мука — 400 гр. 🔴 Крахмал — 120 гр. 🔴 Масло растительное — 150 мл 🔴 Вода — 150 мл 🔴 Сахар — 1 ст. 🔴Ванильный сахар — 1 ст. л. 🔴 Разрыхлитель — 1 ч. л. 🔴 Соль — 1 щепотка 🔴 Изюм, цукаты, мармелад (для украшения) 🧑🍳 Приготовление блюда: 🟡В миску всыпать просеянную муку с разрыхлителем и крахмал. Добавить растительное масло и перемешать. 🟡 В отдельной миске сахар, ванильный сахар и соль растворить в воде. 🟡 Воду с сахаром добавить в мучную смесь, перемешать и замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. 🟡 Тесто раскатать, толщиной 0,5 - 1 см.. Нарезать на одинаковые полосы (длинной 10 - 12 см.). Наложить одну полосу на другую в виде креста. 🟡Украсить изюмом (цукатами, мармеладом), хорошо вдавливая в тесто. 🟡 Выложить на противень, застеленный пергаментом. 🟡 Выпекать в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 15 - 20 минут (ориентируйтесь на свою духовку). 🍪 Печенье останется белым, подрумянится только низ, но так и должно быть. Ангела за трапезой 😇