Иногда задевают за живое.
Иногда задевают за живое. Скажу честно: я ещё не научилась фильтровать некоторые комментарии и не принимать их близко к сердцу. Хотя, когда создавала канал, прекрасно понимала без этого никуда. Задело ли меня? Конечно. Еда, которую я готовлю и показываю вам, возможно, не всегда выглядит так красиво, как у блогеров, где каждый рецепт будто с обложки журнала. Но я никогда и не обещала вам ресторанную картинку. Мой канал вообще не про это. Он про меня, мою жизнь, работу, деньги, накопления, дочку, клиентов, мои будни, куда я хожу и чем занимаюсь. Иногда я могу поныть. Хотя, если честно, я даже не заметила, чтобы я тут особо жаловалась 😂 И да, здесь не будет идеальных блюд для красивой фотографии. Потому что я в первую очередь живой человек, а не картинка. А домашний повар это вообще не про красивую картинку. Есть клиент, у него свой вкус, свои правила, ограничения по продуктам. И твоя задача не просто приготовить, а приготовить вкусно, качественно и именно так, как попросил человек. Легко рассуждать со стороны, когда не варишься в этой кухне и не знаешь, как всё устроено. А теперь попробуйте с нуля найти клиентов, наработать заказы и сделать так, чтобы люди возвращались к вам не пару месяцев, а годами. У меня есть клиенты, с которыми мы работаем по 5 лет. И, наверное, если бы их не устраивала моя еда, столько лет они бы со мной не работали 😉 Теперь конкретно про этот заказ и почему на фото всё может выглядеть не очень «инстаграмно». У человека есть ограничения по продуктам. Всё, что я приготовила, делалось в духовке: креветки, омлет, индейка с картошкой. За кадром ещё остался суп на воде. При этом нужно было учитывать ограничения, подобрать блюда так, чтобы они сочетались между собой, приготовить всё в духовке, уложиться во время, сделать 5 блюд, всё разложить по контейнерам, убрать за собой и ещё объяснить клиенту, что где и как. И всё это не на своей кухне, не из своих продуктов и не для своей семьи. Если бы мне за этот заказ платили 10 000 ₽, возможно, я бы действительно целый день там извращалась над каждой тарелкой ради красивой картинки 😂 Но это не ресторан Michelin. Это домашняя еда, приготовленная домашним поваром у клиента дома. Я пришла, приготовила, убрала за собой и ушла. А главное еда должна быть вкусной и соответствовать всем требованиям конкретного человека. Поэтому давайте не путать фудблогеров, которые готовят ради красивой картинки, шеф-поваров в ресторанах и домашнего повара. Это три совершенно разные работы. Знаете, иногда мне хочется показать вам, как на самом деле проходит один день из жизни домашнего повара. Не только красивые контейнеры с готовой едой, а всё целиком: дорога, продукты, несколько часов на кухне, пять блюд одновременно, уборка за собой, упаковка… и потом ещё дорога домой. Может, тогда станет понятнее, что эта работа не всегда лёгкая и красивая, как может показаться со стороны. ❤И спасибо тем, кто не только смотрит на картинку, но и понимает, сколько работы за ней стоит ❤️ ❓А вы бы смотрели такие влоги? Или вам интереснее просто готовые блюда и рецепты? ❤ Да! Показывай весь день от начала до конца 👍 Да, особенно кухню и сам процесс готовки 💪 Интересно, но короткие видео 🔥 Мне больше нравятся рецепты и готовые блюда