Саварин с фруктами (фр. Savarin garni de Fruits) — классический французский десерт в фо...
Саварин с фруктами (фр. Savarin garni de Fruits) — классический французский десерт в форме кольца, созданный в 1845 году кондитерами братьями Жюльен и названный в честь гастронома Жана Антельма Брийя-Саварена, автора трактата «Физиология вкуса».. Саварин — кекс из легкого дрожжевого теста, обильно пропитанный сиропом с ромом, мараскином или киршем. Центр кольца заполняется свежими или засахаренными фруктами, ягодами и кремом шантильи. #словарь
78 просмотров