#годныйужин
#годныйужин Часто возникает у моих девочек вопрос: как загущать соусы? Вопрос более, чем резонный, все загустители, используемые в кулинарии, это либо мука, либо крахмал, не отличающиеся полезностью для организма. Но есть все-таки натуральные загустители с низким содержанием углеводов. Это камеди, ксантановая камедь и гуаровая камедь. Итак, нужно: 🥩мясо любое, которое вы едите. У меня индейка 500 г 🍄🟫грибы: шампиньоны или вешенки, можно и лесные грибы 200 г 🧈сливочное масло 5 г 🧅лук репчатый 1 шт. 🧄чеснок 1 зубчик 🥛сливки 10% 200 мл 🧂соль морская, специи по вкусу 🥄ксантановая камедь 1/2 чайной ложки. Мясо порезать на куски толщиной 1-1,5 см, обжарить на масле с двух сторон, накрыть крышкой, тушить 10 минут. Выложить. В этой же сковороде потушить лук и грибы. Залить сливками, посолить и добавить специи и чеснок. Добавить сливки, камедь, хорошо помешать. Попробовать на вкус, если нужно, добавить соли или специй. Добавить мясо. Под крышкой тушить 5-10 минут. Готово! Это очень вкусно, как в ресторане!!! А главное, полезно, ни одного сомнительного ингредиента!!! Будем здоровы!