Школа кондитеров Ольги Шишовой
Еда и рецепты
7 лет обучаем начинающих кондитеров готовить десерты и продавать их. Со знанием теории и нюансов. 1700+ тёплых отзывов учеников!
Загружаем канал…
Сайт использует cookie для работы и аналитики. Мы используем файлы cookie для работы сайта и аналитики посещаемости. Подробнее в ПодробнееПолитике обработки данных и Правилах.
Еда и рецепты
7 лет обучаем начинающих кондитеров готовить десерты и продавать их. Со знанием теории и нюансов. 1700+ тёплых отзывов учеников!
Рецепт кулича на сливочно-творожном сыре на Пасху 🐣 Готовимся к Светлому Празднику - Пасхе. Один из наших любимых рецептов куличей - на сливочно-творожном сыре. Готовится несложно, воздушный и очень вкусный! Забирайте пошаговый рецепт пасхального кулича по ссылке ⤵️ https://olgashishova-school.ru/kulich _________________ 🔥🔥🔥 Подписывайтесь на наш канал в MAX Хотим оставаться с вами на связи ❤️
Апельсиновые цукаты: активно готовимся к Пасхе 🐣 Один из самых тёплых и ароматных способов создать настроение — это приготовить апельсиновые цукаты! 😍 🍊Можно добавить в пасху, дрожжевые и творожные куличи, пасхальные кексы. Рецепт цукатов доступен для учеников курса «Кондитер с нуля» ❤️ 🐣А как вы готовитесь к Празднику? Какие заготовки уже сделали? _________________ 🔥🔥🔥 Подписывайтесь на наш канал в MAX Хотим оставаться с вами на связи ❤️
Как правильно замачивать сухофрукты? 🔸 Для начала замачиваем сухофрукты в кипятке на 10-15 минут чтобы избавиться от загрязнений, пыли, а так же размягчить сухофрукты, так они лучше впитывают жидкость для замачивания 👌 🔸 После замачивания хорошо промываем сухофрукты под проточной водой, можно использовать дуршлаг. Нарезаем на кусочки, если это необходимо, и приступаем к замачиванию. 🔸 Самое безопасное замачивание сухофруктов - алкогольное замачивание (ром, ликёр, коньяк). Алкоголь является консервантом и стабилизатором. И изделия с сухофруктами, замоченными в нём, могут храниться месяцами при соблюдении всех требований к безопасности выпечки! А вы соблюдаете правила безопасного замачивания сухофруктов? _________________ 🔥🔥🔥 Подписывайтесь на наш канал в MAX Хотим оставать…
Читать целикомПочему на Пасху красят яйца? 🥚 Часто окрашивание яиц - добрая традиция, которую поддерживает вся семья - и мама, и папа, и дети. Такая добрая тёплая подготовка к Празднику 😍🤗 Так зачем красить яйца? ❝ Согласно преданию, Мария Магдалина (последовательница Иисуса Христа) пришла к императору Тиберию с вестью о Воскресении Христа и протянула ему яйцо. Император усомнился, сказав, что это так же невозможно, как если бы яйцо стало красным. В тот же миг яйцо в его руке покраснело. С тех пор крашеное яйцо (крашенка) стало символом чуда и возрождения. Помните, как в детстве мамы и бабушки красили яйца луковой шелухой? Сейчас способов окрашивания стало больше: красители натуральные и пищевые синтетические, наклейки, чай. Завтра мы поделимся нашими способами окрашивания яиц 🔥 Вы уже готови…
Читать целикомВидео
Видео
Когда кондитеру можно рекламировать свои десерты: как не слить рекламный бюджет 🍰 Если вы хотите, чтобы у вас были заказы, заниматься продвижением нужно: и бесплатным, и зачастую платным тоже. Просто "сидеть" в ожидании клиентов можно очень долго. Но есть и подводные камни - не рекомендуем размещать рекламу на страницу, которая не подготовлена к продвижению. Вы просто сольёте рекламный бюджет и разочаруетесь в продвижении. ‼️Прежде чем размещать любую рекламу, ваша страница в соц. сетях должна быть подготовлена к продвижению. Чек-лист кондитера перед запуском рекламы ⤵️ ✅ Оформлена обложка и основное описание: ваш город / район, имя, какие десерты готовите. ✅ Оформленные меню с ассортиментом и фотографиями разрезов. ✅ Отзывы заказчиков - очень желательно, тоже оформляем красиво. ✅ …
Читать целикомMars и Snikers: история создания любимых батончиков и торта "Сникерс" 🍫 Сегодня хотим поделиться историей появления батончиков и торта "Сникерс" 🤗⤵️ 🔸 Всё началось в 1930 году в Чикаго. Фрэнк Марс, основатель компании Mars, выпустил батончик с арахисом, нугой, карамелью и молочным шоколадом. Рецептуру он разработал ещё в 1923 году, но массовое производство запустил после постройки фабрики. 🔸 Назвали батончик в честь любимой лошади семьи - по кличке "Snickers", которая умерла незадолго до выпуска конфеты. 🔸 Идея создать торт со вкусом батончика Snikers не принадлежит одному автору. Это результат экспериментов многих кондитеров, которые искали идеальное сочетание бисквита, карамели и орехов. До сих пор нет единого "стандартного" рецепта. Каждый кондитер готовит этот торт по-своему.…
Читать целикомВсем доброго дня! Тоже все выходные работала 😂 19 коробок зефира к Дню учителя. Уважаемые, кондитеры, это квест, конечно. Еще и миксер в процессе сломался пришлось срочно покупать новый… Нервно, конечно, всё….
Немного кондитерского закулисья от учеников курса «Кондитер с нуля» 😉