Полоски из вафельной бумаги: создаём современный декор торта 🔥👑
Полоски из вафельной бумаги: создаём современный декор торта 🔥👑 Добрый день, дорогие друзья! Сегодня делимся закулисьем создания такого нежного и романтичного декора торта ⤵️ 🔸Выравниваем торт. На покрытие используем только ганаш. 🔸Измеряем длину окружности и высоту торта, чтобы сделать основу для крепления вафельных полосок. 🔸Нарезаем полоски из вафельной бумаги нужной высоты. Крепим их на основу, слегка увлажняя край каждой полоски водой. Можно воспользоваться безворсовой салфеткой или аккуратно проходиться по контуру каждой полоски кистью. Так клеим полоски по всей длине основы. 🔸Заготовку с вафельными полосками крепим к торту на остатки крема, плотно оборачивая торт. Свободные края основы склейте между собой, немного увлажнив их. При необходимости в этом месте добавьте полоски, чтобы скрыть место стыка. А вы уже пробовали делать такой декор? 🤗 🚀🚀🚀🚀🚀 Хотите узнать ещё больше кондитерской теории? Приходите на бесплатное обучение "Секреты идеальных десертов"!