Рецепт желатиновой массы для крепления ягод на торт 🍓🍓🍓
Рецепт желатиновой массы для крепления ягод на торт 🍓🍓🍓 Мы любим крепить ягоды на торт на растопленный желатин = намертво 😃 Сегодня поделимся пропорциями желатиновой массы и способом крепления ⤵️ Ингредиенты: 🔸 Вода (комн. темп.) – 15 г 🔸 Порошковый желатин (у нас 220 Bloom, но можно и меньшей силы) – 3 г Можно брать и другие пропорции воды и желатина (больше или меньше). Главное здесь соотношение – 1 часть желатина + 5 частей воды. Сила желатина здесь не имеет принципиального значения. Ягоды всё равно приклеятся 👌 Приготовление: 🔸 Соедините в неметаллической миске порошковый желатин и воду. Оставьте для набухания на 1 минуту. 🔸 Разогрейте желатиновую в микроволновке до жидкого состояния. Если желатин закипит, ничего страшного. 🔸 Немного остудите до температуры чуть выше комнатной. 🔸 Для работы с декором рекомендуем надеть перчатки. Ягоды промойте и просушите. 🔸 Опустите ягоду в растопленный желатин той стороной, которая будет соприкасаться к кремом или другой ягодой. Сразу прикрепите на выровненный охлаждённый торт. На холодном креме желатин быстро застывает. 🔸 Уберите торт в холодильник дополнительно на 10-15 минут для стабилизации желатина. 🔸 Если желатиновая масса застыла в процессе работы, снова подогрейте её в микроволновой печи. ❄️ Хранить желатиновую массу можно в холодильнике в закрытом контейнере до 72 часов. 🍓 А каким способом крепите ягоды на торт вы? ——— 🎁🎁🎁Забирайте другие БЕСПЛАТНЫЕ рецепты ЗДЕСЬ⬅️