Ферритин
Ферритин Ферритин и гемоглобин тесно взаимосвязаны. Ферритин - это белок, который служит «камерой хранения» железа в нашем организме. Большая часть ферритина находится внутри клеток (в печени, костном мозге, селезёнке) и лишь небольшое количество циркулирует в крови. Но именно по уровню ферритина в крови врачи могут понять, есть ли у вас запасы железа или они уже истощены. Ферритин оказывает влияние: ~ обеспечивает организм запасом железа, как дополнительное хранение. ~ помогает поддерживать нормальный уровень энергии. ~ участвует в образовании гемоглобина. ~ влияет на работу мозга, иммунной системы и гормональный баланс. При нормальном значении ферритина работа организма не нарушена. А когда он снижается, начинаются нарушаются процессы. Признаки дефицита ферритина: постоянная усталость, слабость, снижение работоспособности, выпадение волос, ломкость ногтей, головокружения, учащённое сердцебиение, снижение иммунитета Продукты способствующие поддержанию ферритина: ~Животного происхождения - в них содержится гемовое железо (наиболее усвояемая форма). - Печень и другие субпродукты (говяжья, свиная). - Красное мясо (говядина, баранина, свинина). - Птица (курица, индейка). - Рыба и морепродукты (устрицы, сардины, анчоус, осьминог, скумбрия, судак, треска, хек, морская капуста). ~Растительные источники - в них содержится негемовое железо, которое усваивается хуже. - Бобовые (чечевица, фасоль, нут, соя). - Цельнозерновые крупы (гречка, овсянка, киноа, коричневый рис). - Орехи и семена (тыквенные семечки, кунжут). - Тёмно-зелёные листовые овощи (шпинат, брокколи, свёкла, тыква). - Сухофрукты (курага, инжир, чернослив). - Фрукты (зелёные яблоки, гранат, шиповник, чернослив, черника). - Обогащённые железом злаки и хлеб. Факторы, влияющие на усвоение железа: ~ Витамин C (цитрусовые, киви, болгарский перец, квашеная капуста). ~ Фолиевая кислота (листовая зелень). ~ Белок (мясо, рыба, птица). Мешают усвоению: танины и полифенолы в чае, кофе, какао и некоторых травяных настоях; кальций из молочных продуктов, йогуртов и кальциевых добавок; фитаты в злаковых; алкоголь. ⛔Не сочетать железосодержащиеи продукты с чаем, кофе, молочными продуктами в одном приёме пищи. ️Рекомендуют запивать богатые железом блюда водой или напитками с витамином C, готовить блюда на пару, тушить или запекать - так железо сохраняется и лучше усваивается. 🩸Как давно проверяли уровень ферритина в организме? #здоровья@nastenakudryashova
Канал в каталоге Максиметера
2 251 подписчиков · IT и технологии