5 идей для полезных заготовок.
5 идей для полезных заготовок. Не хотите каждый день варить крупы и резать овощи? 👉 тогда готовим гарниры заранее! Это сэкономит время, сохранит пользу и избавит от ежедневной готовки. 🍚 Какие гарниры можно заготовить? Крупы: гречка, рис, киноа, булгур, пшено, перловка … ✔ Сварите в чуть большем количестве воды, чтобы после разогрева не были сухими. ✔ Остудите, разложите по контейнерам или пакетам (порционно). ✔ Хранятся 3-4 дня в холодильнике, до 3 месяцев в морозилке. Овощные миксы: запечённые, тушёные, на пару. ✔️Кабачки, баклажаны, цветная капуста, брокколи, морковь, стручковая фасоль. ✔Нарежьте, бланшируйте 2-3 мин. или запеките с маслом и специями. ✔️Остудите, упакуйте. ✔5 дней в холодильнике, до 6 месяцев в морозилке. Картофель: пюре, запечённый, отварной. ✔Пюре: сделайте более жидким, после разогрева добавляйте молоко/масло. ✔️Отварной: слегка не доваривайте. ✔Храним в контейнерах, порционно. ✔ 3 дня в холодильнике, до 1 месяца в морозилке (пюре). 💡Лайфхак: Заморозьте картофель «дольками» – потом запекайте без разморозки. Бобовые: чечевица, фасоль, нут. ✔ Замочите на ночь, отварите до готовности. Можно сразу с луком и морковью, как заправку для супов. ✔Храним в бульоне, если для супов или сухими в контейнерах. ✔ 4 дня в холодильнике, до 3 месяцев в морозилке. ❄️ Как правильно разогревать, чтобы сохранить вкус и текстуру 👇 ✔️В Крупы/овощи, добавляйте 1-2 ст. л. воды и подогрейте под крышкой. ✔️Картофель в духовке или на сковороде с маслом. ✔️Бобовые лучше в супах или рагу. Полезно? Продолжать рассказывать про заготовки? #заготовки #гарниры