Люди, которые могут позволить себе физические упражнения, (а таких на самом деле очень ...
Люди, которые могут позволить себе физические упражнения, (а таких на самом деле очень мало, несмотря на популяризацию фитнес-клубов и фитнес индустрии) и не доедают норму белка, создают себе лишькэ ухудшение состояния здоровья. У кого-то это проявится раньше, у кого-то позже... ❗Каждому человеку, особенно детям и подросткам до 21 года, требуется огромное количество белка. ❗Человеку в зрелом возрасте, когда он и работает, и воспитывает детей, потребность белка повышается в разы. То есть это никаким образом не связано с физическими нагрузками. В этот период времени лучше даже не брать дополнительных нагрузок вне своей жизни. ❗Когда человек подходит к преклонному возрасту, то потребность в белке никоим образом не уменьшается, просто ухудшается синтез и функциональность организма, но количество потребляемого белка с пищей должно быть таким же высоким. И как я уже говорила выше, практически никто из граждан нашей страны не добирает белок. Дефицит огромен, и популярность добора белка, которая сейчас культивируется в соцсетях, на самом деле оправдана и даже является полезным трендом. Но, как и всегда, если что-то становится массовым, сразу же подключается что-то не очень хорошее. Многие начинают добирать дешёвый белок в виде каких-то растительных аналогов либо протеиновых коктейлей, которые, по своей сути, нагружают нашу систему детоксикации и минимально дают пользы. Я, как специалист, который работает с большим количеством пациентов регулярно, поддерживаю движение Protein maxxing (это название из соцсетей). Но призываю делать это разумно. Белок для людей подходит из птицы разных видов: это не только курица, индейка, это может быть утка, гусь, перепёлка, тетерев, фазан - то, что есть у человека в доступе. Это красное мясо, которое доступно для человека. Обязательно субпродукты, они гораздо более питательны, нежели чем филейная часть (сердце, лёгкие, костный мозг, печень – хотя бы такие). Это рыба и её субпродукты, такие как икра и печень трески. Яйца в некоторой степени тоже помогают добирать этот белок, но только если есть вышеперечисленные продукты в разнообразии. На одних яйцах мы не сможем добирать белок. Протеиновые коктейли, молочные сыворотки, протеиновые шоколадки ни в коем образе не помогут человеку добрать белок. Протеин не усваивается, когда человек ест его вместе с каким-то подсластителем. То есть протеиновые коктейли со вкусом шоколада или печенья, даже спортивное питание, которое является профессиональным, но с подсластителем, это, по сути, просто трата денег и трата своего физического ресурса на утилизацию этих продуктов внутри себя после употребления. Если съесть любой сладкий углеводистый продукт, то в течение 40 минут организм будет не способен усваивать и синтезировать белок. И это относится также к подсластителям, которые делают протеиновые коктейли вкусными. Но по факту они маскируют неприятный, некачественный вкус синтетического протеина в этих добавках. К крупам и к несладким овощам это не относится. Добавки. Пациентам рекомендую делать специальные блюда вместо БАДов. Это могут быть биоусвояемые паштеты, когда не просто варёная печень с яйцами, но и овощи и специи, которые помогают поддерживать пищеварение. Это может быть куркума, небольшое количество гвоздики и сухого имбиря либо чеснока. Добавлять такой паштет нужно хотя бы 3 раза в неделю – это уже можно считать специальной протеиновой добавкой, только усвояемой☝️ Также рекомендую пациентам на каждый приём пищи включать животный белок и животный жир. Это может быть просто жирный сорт рыбы на завтрак, добавленный к яйцам (как вариант). Это может быть жирный сорт мяса или суп на нем. Также дополнительно можно пить наваристые бульоны. Имейте ввиду, что сейчас продаются коллагеновые бульоны, многие из них содержат дополнительные вещества – пищевые волокна. Это глютеносодержащие вещества, которые тоже будут достаточно плохо влиять на пищеварение.