Запеченный Ягненок♨️
Запеченный Ягненок♨️ Это невероятный рецепт, мясо получается нежное, сочное и безумно ароматное! Эта ножка скрасит любой праздничный стол, сохраняйте и берите на заметку! Ингредиенты: •Нога ягненка - 1.5-2кг. •Картофель бейби - 500 г. •Чеснок - 1 головка. •Розмарин - пару веток. •Тимьян - пару веток. •Паприка сладкая - 1 ч.л. •Кориандр молотый - 1/2 ч.л. •Зира молотая - 1/2 ч.л. •Перец дробленный - 1/2 ч.л. •Соль - по вкусу. •Оливковое масло - 4 ст.л. •Топленое масло - 1 ст.л. (для картошки) Приготовление: 1)Ногу ягненка аккуратно обрабатываем, убираем все большие сгустки жира и пленки. Во время покупки попросите удалить лимфоузел. Присыпаем всеми перечисленными специями, сбрызнем небольшое количество оливкового масла и тщательно втираем специи в мясо. В идеале оставить на ночь в холодильнике. 2)Обматываем в пергамент с фольгой и убираем в разогретую духовку до 150 градусов на 3 часа, после чего достаем из духовки, убираем пергамент и фольгу и возвращаем снова в духовку. Увеличиваем нагрев до 190 градусов и готовим до тех пор, пока не появится румяная золотистая корочка ~ 45 минут. 3)Бейби картофель делим пополам и варим практически до готовности, ~ 15 минут. В сковороду добавим топленое масло и выложим картофель. Обжариваем с добавлением тимьяна и чеснока до золотистого цвета, в самом конце следует добавить соль. Приятного аппетита♥️