🍲 Кабачки на зиму «Пальчики оближешь»: рецепт, который покорит всех!
🍲 Кабачки на зиму «Пальчики оближешь»: рецепт, который покорит всех! Это та самая классика, которая пахнет детством, дачей и уютом ☀️🌿. 🥒 Что нам понадобится: Кабачки — 3 кг (любые) Болгарский перец — 1 кг Помидоры — 0,5 кг Чеснок — 2 крупные головки ✨ Острый перец — 3 шт. (регулируйте по своему вкусу к огню 🔥) Сахарный песок — 180 г Соль — 2 ст. ложки (без горки) Растительное масло — 250 мл Уксус 9% — 150 мл 👩🍳 Как готовим магию: 1. Главный секрет этого салата — нарезка! Кабачки режем довольно крупно. Так во время варки они останутся сочными кусочками и не превратятся в кашу. 2. Болгарский, острый перцы и помидоры пропускаем через мясорубку или пробиваем блендером до состояния ароматного пюре. 3. В большую кастрюлю отправляем кабачки, овощную заливку, сахар, соль и растительное масло. Тщательно перемешиваем. 4. Доводим до кипения на сильном огне, добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем. 5. Убавляем пламя до среднего, накрываем крышкой и тушим ровно 25–30 минут. Периодически аккуратно помешиваем. 6. Вливаем уксус, еще раз бережно мешаем и варим буквально 2 минуты. 7. Раскладываем кипящий салат по сухим стерильным банкам 🫙, герметично закатываем крышками. 8. Переворачиваем банки вверх дном, плотно укутываем пледом или одеялом 🧣 и оставляем так до полного остывания. Выход получается знатный: целых 5 литров яркого летнего настроения! Зимой откроешь такую баночку к картошечке или просто на хлебушек… М-м-м, объедение! 😋 📌 Сохраняйте пост в закладки, чтобы не потерять эту вкуснятину! ✅ Поделитесь рецептом с подругами — пусть и их зимние вечера будут вкусными! И обязательно напишите в комментариях, если приготовите, мне будет очень приятно читать ваши отзывы ❤️ #рецептыизкабачков #ЮляМагнатIЗапискисПодворья #салатизкабачков #консервация #дачныйурожай