Сэндвич из кабачка: когда оладьи надоели! 🍔🥒
Сэндвич из кабачка: когда оладьи надоели! 🍔🥒 Это невероятно вкусно и сытно. Начинка может быть абсолютно любая, здесь полный полёт фантазии! Нам понадобится (на 2 порции): Кабачок — 400 г. Яйцо — 2 шт. Твёрдый сыр — 100 г. (по желанию, но с ним вкуснее!😉) Мука пшеничная — 3–4 ст. ложки (смотрите по влажности теста). Соль, перец — по вкусу. Растительное масло — для жарки. Для начинки: лист салата, помидор, ветчина (или курица, грибы, творожный сыр). Как готовить: 🧀 Натираем кабачок на крупной терке. Солим и оставляем на пару минут пустить сок. Это самый важный этап! Затем отжимаем всю лишнюю влагу руками. Если этого не сделать, «тесто» поплывет. 🥚 В отжатую массу добавляем яйца, соль, перец, натёртый твёрдый сыр и муку. Консистенция должна напоминать густую сметану. 🍳 На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выкладываем порцию кабачкового теста. Разравниваем лопаткой в круглую лепёшку толщиной примерно 0,7–1 см. ☝️ Когда низ схватился золотистой корочкой, на одну половину лепёшки кладём начинку (лист салата, кружочки помидора, ветчину). Накрываем второй половиной, слегка прижимаем лопаткой. Жарим ещё буквально минуту, чтобы начинка прогрелась. 🔄 Аккуратно переворачиваем наш гигантский чебурек-сэндвич. Чтобы было удобнее - можно разрезать пополам, и обжариваем вторую сторону до румяной корочки. Подавать лучше сразу горячим, пока корочка хрустит! Идеально на завтрак вместо скучных бутербродов, на быстрый ужин или перекус детям в школу. Обязательно сохраняйте рецепт в закладки ❤️ Пробовали такое? #рецептыизкабачков #простыерецепты #юлямагнатзапискисподворья #тверь