А сегодня у нас КОФЕ ПО-ГРЕЧЕСКИ🦋
А сегодня у нас КОФЕ ПО-ГРЕЧЕСКИ🦋 🌟Есть несколько правил для кофе по-гречески, но только два из них нужно соблюдать обязательно- помол должен быть тонким, даже тончайшим, а пенка – густой. Остальное каждый может фантазировать на свой вкус. 🦋Кофе по-гречески можно варить из 100% арабики, а можно из смеси арабики и робусты(50 на 50). 🌟Кофе по-гречески бывает крепкий и сладкий - вариглико, сладкий в меру - метрио и совесм без сахара - скето. 🌟Обязательно понадобится турка с узким горлышком, в нее складываем кофе – на 100 мл воды 10 грамм кофе, помолотого в пыль и добавляем (или не добавляем) сахар, от 1 до 3 чайных ложек на те же 100 мл воды. ✨Сахар можно брать любой, но гурманы предпочитают настоящий тростниковый с его приглушенной сладостью и карамельным оттенком во вкусе. ✨Наливаем воду и ставим на огонь. Как только шапочка поднялась, турку снимаем и даем кофе прогуляться, слегка вращая турку в горизонтальной плоскости. ✨ Затем возвращаем на плиту, ждем подъема пенки и снова устраиваем прогулку. Повторяем это в третий раз и окончательно снимаем с огня. ✨Через минуту-две разливаем кофе по чашечкам, следя, чтобы в каждую попало равное количество пенки -ее можно даже выложить ложечкой поровну в каждую чашку. В прозрачный стакан наливаем холодной воды и подаем вместе с кофе по-гречески. Приятного вам кофепития! ☕🦋 🍋Полезности & НеПолезности