«Вино должно трогать ваше сердце, если нет, то пейте воду».
«Вино должно трогать ваше сердце, если нет, то пейте воду». Фульвио Брессан Во вторник выдалась возможность познакомиться с вином от автора цитаты выше. Очень необычно, непривычно и интересно 🤔 Винодельня Mastri Vini Bressan была основана в 1964 году. Поместьем управляет энолог-натуралист Фульвио Брессан, потомок винодельческой семьи, которая в 1737 году собрала свой первый урожай в Фарра д’Изонцо во Фриули. Сейчас это органика и биодинамика без сертификации (можно, а зачем?). Минимум серы и автохтонные (фиг найдёшь в другом месте) сорта винограда. Мы пробовали Скьоппеттино, от Bressan, 2020 года урожая. Честно - первый раз столкнулся с этим сортом и как же это необычно 🙈 🍷Сухостой, фиалка, сандал, вишня мараскино, можжевельник и голубика. Яркая кислотность, опять можжевельник и красные ягоды. Как экспириенс — очень интересно, купить на вечер — наверное, нет, ну или не за 18 тысяч рублей за бутылку. Просто делюсь, теперь вы тоже знаете, что такой сорт существует 😎 #вино #Италия #капибарасоветует
Канал в каталоге Максиметера
47 подписчиков · Еда и рецепты